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  • <ブイヨ・サロモン>コート・ロティ 2017<br>Cote Rotie 2017 / Bouillot Salomon

<ブイヨ・サロモン>コート・ロティ 2017
Cote Rotie 2017 / Bouillot Salomon

商品コード:113-148

原産地:

ポイント:108pt

価格:11,880円(税込)

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コート・ロティ 2017

栽培はビオ、ビオディナミで活力ある樹を育て、機械の使用は出来るだけ控え、静かな自然の中でぶどうの樹が伸び伸びと成長できるよう心掛けています。

昔、当然のように造られていた自然なワインを今の時代に再現するワイン。
「まるで昔、おじいさんが造ったワインを飲んでるよう」
 

容量 750ml
原産国・地方 フランス コート・デュ・ローヌ地方地方
タイプ
ブドウ品種 シラー
 

Bouillot Salomon
( ブイヨ・サロモン )
 

フランソワ・サロモンが2008年にコート・ロティで有名なアンピュイにある果樹園を取得しスタート。
ワイン造りは2011年より。


セレクション・マサルで選び抜かれたシラーとヴィオニエの良い樹を選別し、果樹を葡萄に植え替えました。

シラーはティエリ・アルマンの葡萄より。


そしてまた、ディジョンの西に位置するアリゴテとピノノワールの畑でも仕事をしています。

それぞれ異なるブドウ、土壌ですが、
それぞれのテロワールを最もよく表現するために、可能な限り自然な栽培を行っています。


醸造においては2013年より亜硫酸の使用を一切やめ、
自然なワイン造りを行っています。
 
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