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＜トリンケーロ＞ノビウス 2015
Nobius 2015 / Trinchero
商品コード：01-1561
原産地：イタリア ピエモンテ州
ポイント：52pt
価格：5,742円（税込）
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ノビウス 2015
以前植えていたドルチェットに接ぎ木して2004年から収穫を始めたネッビオーロから造られるワイン。
標高250mの石灰質の畑。
スラヴォニア産オークの大樽にて36ヶ月間熟成。
| 容量 | 750ml |
|---|---|
| 原産国・地方 | イタリア ピエモンテ州 |
| タイプ | 赤 |
| ブドウ品種 | ネッビオーロ |
Trinchero （ トリンケーロ ） |
|
アスティ地区にて、1925年にワイン生産を開始したトリンケーロ家。 3世代に渡り伝統のブドウ栽培と醸造を今に残しています。 畑では化学薬剤を一切使わずに樹齢の古いブドウ樹を栽培し 徹底したブドウの収量制限や選別を行い、ワイナリーでも化学技術に頼らずに できる限り自然にまかせた醸造を行っています。 多くのワイナリーでは耐えられないであろう、時間と手間をかけた工程。 そこから生み出されるワインは、10年、20年の熟成にも耐えうる骨格を備えています。 樹齢15年以下のブドウ樹からできるワインは、 自家瓶詰めせずに桶売りをしてしまうという徹底振りです。 (輸入元資料参考） |
2011年4月訪問
