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  • <フォンテディクト> ピルエット 2022<br> Pirouette 2022 / Fontedicto
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<フォンテディクト> ピルエット 2022
Pirouette 2022 / Fontedicto

商品コード:03-0091

原産地:フランス ラングドック地方

ポイント:61pt

価格:6,710円(税込)

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ピルエット 2022
 

除梗してステンレスタンクで9ヶ月間醗酵と熟成。

紫がかった深紅の色合い。
充実した果実の香りに小気味のいい酸。

質感の柔らかさは彼らの人柄、芯の強さは彼らのこだわり、
そんな想いが感じられるようなワインです。

容量 750ml
原産国・地方 フランス ラングドック地方
タイプ
ブドウ品種 カリニャン
 

Fontedicto
(フォンテディクト)
 
 

チュニジアで生まれ、
10歳の頃にフランスのペルピニャンに移り住んだベルナール・べラッセン。

父親が馬やロバを使って耕作し有機栽培でジュースを造っていたことや、
学生時代にマクロビのレストランでアルバイトをしていた影響などもあり、
彼が馬を使った有機栽培によりワインを醸造するのは自然な流れでした。

当時、他の生産者からは時代遅れと笑われることもありましたが、
今も変わらずの姿勢で栽培・醸造に取り組んでいます。

畑に囲まれたカーヴにはクラシックが流れ、
横のパン窯の前ではマダムのかわいらしい鼻歌が聞こえ、
自然の中で動物たちも生き生き暮らす・・・
そんな環境で生まれるワインたちが
優しい味わいにならないわけがありません。

(輸入元資料より)


 
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