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<カンタン・ル・クリアッシュ> パスティシュ - サンカンタン
Pastiche Saint Quent&in  / Quentin Le Cleac'h

商品コード:60-0356

原産地:フランス ラングドック地方

ポイント:54pt

価格:5,940円(税込)

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パスティシュ - サンカンタン
 


ナチュラルワインを蒸留してベーススピリッツに。
ワインの造り手たちも絶賛のナチュラル・パスティス
 

容量 500ml
原産国・地方 フランス ラングドック地方
タイプ リキュール
ブドウ品種 スターアニス、グリーンアニス、甘草
フェンネル、ニガヨモギ、レモンバーム、タイム、
ローズマリー、オレガノ、セイボリー
 

Quentin Le Cleac'h

( カンタン・ル・クリアッシュ )
 
 

南仏で独自路線でナチュラル・パスティス他、スピリッツをリリースしている造り手です。


ナチュラルワインを蒸留してベースのスピリッツ(70度)とし、
そこに各種ハーブを漬け込んで風味を引き出していきます。


スターアニス、グリーンアニス、甘草を3週間マセラシオン

フェンネル、ニガヨモギ、レモンバーム、タイム、
ローズマリー、オレガノ、セイボリーを2日間マセラシオン

仕上げに全てをアッサンブラージュし、45度になるまでゆっくりと加水します
結果、飲み心地が良く、素材の風味、複雑味が渾然一体となったパスティスが生まれます

(輸入元資料 参照)


 
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