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＜ダヴィデ・スピッラレ＞ ビアンコ・クレスタン 2023
Crestan 2023 / Davide Spillare
商品コード：01-0457
原産地：イタリア ヴェネト州
ポイント：26pt
価格：2,871円（税込）
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ビアンコ・クレスタン 2023
2011年より生産を開始したダヴィデのセカンドライン。
平地の畑で収穫されたガルガーネガを使用。
モスト（果汁）だけの状態でステンレスタンクにて発酵。
フレッシュさを備えつつ、セカンドラインとは思えない厚みある味わい。
| 容量 | 750ml |
|---|---|
| 原産国・地方 | イタリア ヴェネト州 |
| タイプ | 白 |
| ブドウ品種 | ガルガーネガ、トレッビアーノ、ドゥレッラ |
Davide Spillare （ ダヴィデ・スピッラーレ ） |
彼も、ラ・ビアンカーラのアンジョリーノ・マウレの元で経験を積んで、今や立派に独立した若く意欲のある造り手の一人。 父親とアンジョリーノが知り合いだったこともあり、学生時代からアンジョリーノのワイナリーに出入りして畑の作業を手伝いながら、彼自身も少しずつワインを生産していました。 2006年、日本でいえばまだ未成年の頃からワインを造っています。 2006年の生産量は数百本だったこともあり、2007年が実質ファーストヴィンテージ。 畑、ワイナリーのどちらにおいても、全ての工程で自然に最大限の敬意を払っています。 シャイで、自分から多くを語るようなタイプではない青年ダヴィデ。 --- そんな印象のデビューでしたが、ワインからは年を追うごとに自信があふれているように感じます。 |
