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＜クンプフ・エ・メイエ＞クレマン・ダルザス・ブリュット 2021
＜クンプフ・エ・メイエ＞クレマン・ダルザス・ブリュット 2021
Cremant d'Alsace Brut 2021 / Kumpf&Meyer
商品コード：46-0115
原産地：フランス アルザス地方
ポイント：36pt
希望小売価格：0円
価格：3,993円（税込）
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クレマン・ダルザス・ブリュット 2021
ロスハイムとモルサイムに点在する、粘土石灰質土壌の区画。
2022年9月に瓶詰めし、シュールラットで17ヶ月熟成。
青りんごや洋ナシの風味に肉厚な酸。
優しくも力強いテクスチャーと余韻。
| 容量 | 750ml |
|---|---|
| 原産国・地方 | フランス アルザス地方 |
| タイプ | 白 泡 |
| ブドウ品種 | オーセロワ90％、ピノグリ10％ |
Kumpf&Meyer （ クンプフ・エ・メイエ ） |
|
ローゼンウィラーでワインを造っていたグザヴィエ・メイエーと、
モルセンハイムでワイン造りをしていたジョセフ・クンプフ。 その二つのドメーヌが1996年にローゼンハイムで一緒に立ち上げたドメーヌがクンプフ・エ・メイエです。 よりプロフェッショナルな畑仕事、醸造を目指し、 2010年にジュリアン・アルベルチュという青年をヴィニュロンとして招き、新たなスタートを切ります。 16ha、70の区画におよぶ畑をビオに転換し、 2012年からはピノ・ノワールで酸化防止剤を使わない醸造に挑戦、 2016年にはドメーヌのすべてのキュヴェをナチュールへと転換。 ジュリアンはナチュールな醸造には挑戦と忍耐が必要だと言います。 区画やミレジムによって常に違うブドウとしっかり向き合い挑戦すること。 その結果できあがるワインには最大限の忍耐を持って見守ることを大切にしています |
