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<パラディーゾ・ディ・マンフレディ>
トスカーナ・ロッソ ”トレンテンナーレ” 2011【1500ml】
Toscana Rosso ”Trentennale” 2011 / Paradiso di Manfredi

商品コード:42-0325

原産地:イタリアトスカーナ州

ポイント:248pt

価格:27,324円(税込)

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トスカーナ・・ロッソ ”トレンテンナーレ” 2011【1500ml】


2010、2012 という偉大なヴィンテージに挟まれた年ですが、彼らにとっては2011年こそ個性的で素晴らしい年といえるヴィンテージ。

しかしその個性さゆえに史上初ブルネッロを名乗れなくなりました。


彼らにとって30周年でもある忘れられないヴィンテージのためトレンテンナーレと名づけました。
 

容量 1500ml
原産国・地方 イタリア トスカーナ州
タイプ
ブドウ品種 サンジョヴェーゼ・グロッソ100%
 

Paradiso di Manfredi
(パラディーゾ・ディ・マンフレディ)

 


イル・パラディーゾ・ディ・マンフレディは、
2,5haの畑から家族5人で年産750ケースのみの極少生産を続けています。

畑は薬剤などを一切排除した自然農法が実践され、醸造に関しても伝統に則り、
流行にぶれることなく自分たちのブルネロを造り続けてきました。

 

近隣の畑と比べると土からして一目瞭然で「健全」そのものだそうで、
徹底した細かな仕事ぶりがうかがえます。



彼らのワイン造りの最大の特徴は、
全ての区画のブドウを混ぜて1種類のワインを造るということ。
様々なテロワールのブドウを混醸することで、
複雑な味わいのワインを生み出します。
熟成の過程で、早く開きそうな樽を”ロッソ”に、
特に出来の良い樽をリゼルヴァに・・・



『僕達は昔から存在する畑で、昔の人の教えを守ってワインを造ってきた。
何かを変える必要にせまられたことは一度もない。
だから、昔からそうだったように1種類のワインしか造らない』
 
『人間が作為的に造り出すものには限界がある。
自然はいつでも人間が思っている以上のものを造ってしまう』
当主フローリオ

(輸入元資料参照)


 
 



 2011年4月訪問

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