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<カミーユ・ジルー>ボーヌ 1級 レ・ザヴォー 2018
Beaune 1er Les Avaux 2018/ Camille Giroud
商品コード：53-0027
原産地：フランス ブルゴーニュ地方
ポイント：103pt
価格：11,385円（税込）
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ボーヌ 1級 レ・ザヴォー 2018
この東向きの粘土質土壌の畑は、より涼しく保水性に富み、フレッシュ感あるワインを造り出しています。50%全房醗酵により香り高く、黒鉛とミネラル感がジューシーな果実味を誇ります。
| 容量 | 750ml |
|---|---|
| 原産国・地方 | フランス ブルゴーニュ地方 |
| タイプ | 赤 |
| ブドウ品種 | ピノノワール |
Camille Giroud （カミーユ・ジル―） |
メゾン・カミーユ・ジル―は1865年設立の小さくも由緒あるネゴシアンで、 1890年代後半からボーヌに居を構えています。 もともと10年から15年の熟成を要する「長期熟成型の赤ワイン」を専門にしていて 年代ものの素晴らしい珍品を抱えていました。 代々の経営を引き継いだジル―兄弟が1990年代、自ら醸造するためにセラーを設立。 仕上がったワインを購入するという伝統を受け継ぎながら、購入したブドウでもって醸造を始めました。 90年代に拡がったあらゆる醸造方法を試みましたがその一方で、”ジルースタイル”に対して敬意が払われ続けました。 残念ながらそのビジネスに必要な資金に事欠いたため、 2002年から経営がアメリカ人のグループ手に渡ることになり、 ダヴィッド・クロワが専属のワインメーカーを務めるようになり、高い評価を受けます。 その後2016年、ダヴィッド・クロワの後を受け、新進気鋭のCarel Voorhuis / カレル・フォーリュイス（当時43歳）が醸造担うこととなり、更なる品質の向上が図られました。 |
