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  • <ミシェル・クーヴルー>シングルモルト クーヴルーズ・クリアラック<br>Single Malt Couvreur's Clearach<br>/ Michel Couvreur
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<ミシェル・クーヴルー>シングルモルト クーヴルーズ・クリアラック
Single Malt Couvreur's Clearach
/ Michel Couvreur

商品コード:60-0043

原産地:フランス ブルゴーニュ地方

ポイント:67pt

希望小売価格:0円

価格:7,425円(税込)

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シングルモルト クーヴルーズ・クリアラック
 

シェリー樽で2~3年熟成。
 

容量 700ml
原産国・地方 フランス ブルゴーニュ地方
タイプ 蒸留酒(ウィスキー)
ブドウ品種 -
 

Michel Couvreur
(ミシェル・クーヴルー)

 
最高の樽を使い ブルゴーニュで熟成させたウィスキー。


ミシェル・クーヴルーはクオリティに対して全く妥協を許さない哲学の持ち主。 
ブルゴーニュのボーヌに本拠地を置き、かつてはワイン商として活躍していた。
 

原料となる大麦は、スコットランド、オークニー島で自ら収穫したもの。

”ベレ・バーレイ”というその品種は、ウィスキー造りに最適の品質とされながらも、
収穫量が極めて少ない上に栽培が難しく、今では幻の品種といわれている。

収穫された大麦はスコットランドでモルティング、蒸留されるのだが、
蒸留所の名前はラベルに記載されていない。

 

「ウィスキー造りの95%は熟成による樽で決まる」。
熟成はボーヌのはずれにある自身の地下カーヴで、自らスペインのへレスに赴き厳選した高品質のシェリー樽で行われる。

(主にルスタウ社のソレラシステムで30年以上使用された極上の樽を選んで使用している。)

 

それはまるでワインのように、原料となる大麦から熟成樽までこだわり抜き、
フランス特有の”テロワール”ともいうべき発想をウィスキーに持ち込んだもの。
 
生産性を一切無視したクーヴルーの作品。

 

*コルク栓のため、ボトルは立てて保管してください。
(液体がコルクの風味を抽出してしまう恐れがあるため。)

*ワインほど厳密な温度管理の必要はありませんが、提供温度はセラー温度程度(15~20℃)で、
チューリップグラスで楽しんでほしいというのが造り手からのメッセージです。

(ぬるくアルコール感が高い状態では、エレガントさや個々のボトルの個性、
余韻を表現するのが難しいとの考えです。)

(輸入元資料参考)
 
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