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＜ドヴラー・ヴィニツェ＞ヴェルケ・ドブレ・チェルヴネ・クヴェヴリ 2015
Velke dobre cervene Qvevri 2015 / Dobra Vinice
商品コード：98-0030
原産地：チェコ
ポイント：76pt
価格：8,415円（税込）
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ヴェルケ・ドブレ・チェルヴネ・クヴェヴリ 2015
ピノノワールは天然酵母にてクヴェヴリで発酵、そのままシュールリーで 9～10 か月熟成。
ツヴァイゲルトレーベとフランコフカは樽で発酵後、同じくシュールリーで9～10か月熟成。
ナチュラルで力強く、そして複雑な味わい
| 容量 | 750ml |
|---|---|
| 原産国・地方 | チェコ 南モラヴィア州 |
| タイプ | 赤 |
| ブドウ品種 | ピノ・ノワール、ツヴァイゲルトレーベ、 フランコフカ |
Dobra Vinice ドヴラー・ヴィニツェ |
チェコ共和国にある小さなワイナリーDOBRA VINICE（= "良い畑”の意） 1997年設立、栽培から醸造まで当主のPetr Nejedlikが自ら手掛けています。 化学的な農薬は一切使用しないビオロジックによる栽培。 天然酵母による発酵、 熟成においては新樽またはジョージアから運んだクヴェヴリを使い分けています。 |
