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<ヴァレンティーニ> オーリオ・エクストラヴェルジネ・オリーヴァ2021【500ml】
Olio Extravergine Oliva 2021/ Valentini

商品コード:02-1502

原産地:イタリア アブルッツォ州

ポイント:62pt

価格:6,707円(税込)

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オーリオ・エクストラヴェルジネ・オリーヴァ 2021
 

ロレート・アプルティーノ周辺でロレータノと呼ばれる固有品種。

人口肥料ではなく自然から得られる肥料を使って、
自然への敬意を払って特別に作られています。

味わいを最大限に際立たせる為、加熱せずにそのまま使うのがお勧めです。


 

容量 500ml
原産国・地方 イタリア アブルッツォ州
タイプ オリーブオイル
品種 ロレターノ
 

Valentini

( ヴァレンティーニ )
 

1632年に創立のドメーヌ。

自社ブランドでリリースするのは、収穫されたブドウのうちわずか10~20%程度という厳しさ。
残りのほとんどは他の生産者へ売ってしまうし、いい年でなければ造られないことも。


昔ながらの方法で、自然な農法を心がけているため、畑では一度も除草剤や防虫剤を使用していません。
科学的なもの、合成されたものは畑でもカンティーナでも使いません。

ブドウは他の植物(オリーブ、小麦、他の穀物、かいば)
とともに栽培し、動物を育て、それらの動物由来の堆肥を肥料として用いています。

残念ながら、エドアルド・ヴァレンティーニ氏は2006年に亡くなられましたが、
家業は長男夫婦によって立派に引き継がれています。


(輸入元資料参照)
 
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