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<ドメーヌ・ヴィレ>ドリア 2 パラディ・アンブレ 2016
Dolia 2 Ambre 2016 / Domaine Viret

商品コード:344-003

原産地:フランス コート・デュ・ローヌ地方

ポイント:57pt

価格:6,292円(税込)

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ドリア "2" パラディ・アンブレ 2016

 

キュヴェ・ドリア用の特別な区画。

アンフォラにて全房発酵、ゆっくりと長く発酵が進むため、長期の果皮浸漬

ワインはニュートラルなコンクリートタンクに移してから瓶詰め。SO2添加なし

アンブレ(アンバー・琥珀)という名の通り、黄金色に輝くワイン。

ゆっくりと酸化を促すアンフォラ熟成のおかげで、抜栓後も果実味が鮮やかに現れます。


 

容量 750ml
原産国・地方 フランス コート・デュ・ローヌ地方
タイプ
ブドウ品種 ミュスカ・ア・プティグラン、ルーサンヌ、
ブールブーラン、クレレット、グルナッシュブラン
 

Domaine Viret

( ドメーヌ・ヴィレ )
 

1912年より5世代続くドメーヌ・ヴィレは、
古代ローマ時代、“楽園の丘”として崇められていた
コート・デュ・ローヌ ヴィラージュ サン=モーリス・シュール・エギュに構えています。


1990年以来、アランとフィリップ・ヴィレ父子独自の天体農法(コスモ・キュルチュール)で
栽培を行っています。


1999年には、古代の建築学の法則、黄金分割比率、黄金数(φ)に基づき、
ポン・デュ・ガール(古代ローマ時代にフランス南部に架けられた水道橋)と同じように
3~6トンの石を組み合わせドメーヌを建立しました。


そして2005年、現代技術にとらわれず、
温故知新ともいうべき古代アンフォラを用いたワイン造りの復興の道を選びます。


 
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