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<パラディーゾ・ディ・マンフレディ>
ロッソ・ディ・モンタルチーノ 2016
Rosso di Montalcino 2016/ Paradiso di Manfredi

商品コード:42-0327

原産地:イタリアトスカーナ州

ポイント:63pt

希望小売価格:0円

価格:6,930円(税込)

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ロッソ・ディ・モンタルチーノ 2016


このロッソ、ブルネッロとの違いは熟成期間だけで、中身は基本的に一緒です。


他の多くの生産者のワインがそうであるように、「ビオ」とか「自然派」という括りで語るのはピンとこないというか、きっと彼ら自身、そのような定義には首をかしげると思います。
彼らはただ伝統的な製法を守っているだけ。


”ブルネッロ”という看板?銘柄?をちゃんと掲げつつ、しっかり個性のある、

もっともっと伝えていきたい生産者です。


 

容量 750ml
原産国・地方 イタリア トスカーナ州
タイプ
ブドウ品種 サンジョヴェーゼ・グロッソ100%
 

Paradiso di Manfredi
(パラディーゾ・ディ・マンフレディ)

 

イル・パラディーゾ・ディ・マンフレディは、
2,5haの畑から家族5人で年産750ケースのみの極少生産を続けています。

畑は薬剤などを一切排除した自然農法が実践され、醸造に関しても伝統に則り、
流行にぶれることなく自分たちのブルネロを造り続けてきました。

 

近隣の畑と比べると土からして一目瞭然で「健全」そのものだそうで、
徹底した細かな仕事ぶりがうかがえます。



彼らのワイン造りの最大の特徴は、
全ての区画のブドウを混ぜて1種類のワインを造るということ。
様々なテロワールのブドウを混醸することで、
複雑な味わいのワインを生み出します。
熟成の過程で、早く開きそうな樽を”ロッソ”に、
特に出来の良い樽をリゼルヴァに・・・



『僕達は昔から存在する畑で、昔の人の教えを守ってワインを造ってきた。
何かを変える必要にせまられたことは一度もない。
だから、昔からそうだったように1種類のワインしか造らない』
 
『人間が作為的に造り出すものには限界がある。
自然はいつでも人間が思っている以上のものを造ってしまう』
当主フローリオ

(輸入元資料参照)


 
 



 2011年4月訪問

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