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<バティスト・クザン> アル・カブ 2020
Al’Cab 2020/ Baptiste Cousin

商品コード:101-050

原産地:フランス ロワール地方

ポイント:58pt

価格:6,435円(税込)

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アル・カブ 2020

ACAB (All Cops Are Bastard = 警察はみんなろくでなし。落書きやタトゥーなどに森いられる表現)とかけたキュヴェ。

この略語をベースに、自由にフレーズの意味を広げています。

All Colors Are Beautiful:すべての色は美しい
All Cops Are Brothers:すべての警察は兄弟だ
・・・など。

飲み人が自分で考えっを広げていける!という思いより。

ワインは、バティスト初となるカベルネフランを使ったキュヴェです。
2002年植樹(樹齢21年)

容量 750ml
原産国・地方 フランス ロワール地方
タイプ
ブドウ品種 カベルネフラン
 
Baptiste Cousin(バティスト・クザン)
オリヴィエ・クザンの長男バティスト。

若い時頃から自家製のヨット船で世界中を周っていた父親に負けじと、
バティストも日本に1年ほど滞在経験がある。
南米と世界中を周って地元アンジュに帰ってきた。

自身のワイン造りを始めたのは2012年頃。

一部のカベルネ・フランの畑だけを残して、父の畑をすべて譲り受けた。
父オリヴィエも同様に親から引き継ぎ、30年間にわたって丹精込めて耕してきた畑だ。


全ての畑はオリヴィエ同様に2頭の農耕馬と手作業による栽培、
植物由来の調合剤を使用してぶどう自身力活性化させる、活きた土壌を造りだすビオディナミ農法を実践。
ワインの醸造においては最初から後まで、瓶詰め前もSO2は一切使用しない。


父オリヴィエから引継いだスタイルの上にバティストの感性を載せて、独特のスタイルを築いている。

(輸入元資料参照)
 
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