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一休寺納豆 (粒)

商品コード:0001

原産地:日本

ポイント:12pt

価格:1,296円(税込)

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一休寺納豆(粒)
 

粒状の一休寺納豆です。

程よい酸味と滋味深い味わい。
そのまま食べるも、調味料として使うも良し、の逸品です。


【 お召し上がり方 】
 

・暖かいご飯やお茶漬けの菜に
・抹茶の甘いお菓子とご一緒に
・お酒やビールのおつまみに
・調味料の塩代わりに 味噌の隠し味に


 

容量 100g
原産国・地方 日本 京都府
タイプ -
原材料 大豆 / はったい粉(大麦) / 塩 / 麹
 

一休寺納豆
 

当寺製造の一休寺納豆は、そのもと一休禅師の伝授にして数百年前より伝わるものであります。
応仁の乱で飢えに困っていた人々に禅師がその製法を伝え、その先々で少しずつ独自の製法を取り入れ現在に伝えられております。

当寺では蒸した大豆にはったい粉と麹を混ぜ発酵させ
それから塩湯と共に納豆桶に移し約一年間天日干しにしたものです。

肉食をしない僧侶にとり貴重なたんぱく質補給の栄養源として、また保存食として珍重されてきました。
その独特の塩見のきいた味は噛むほどに深い味わいが楽しめます。

(一休寺ホームページより)

 

 

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