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<クアントゥム>ペニーロイヤル・ティー 2018
Pennyroyal Tea 2018 / Quantum

商品名 : <クアントゥム>ペニーロイヤル・ティー 2018
Pennyroyal Tea 2018 / Quantum

商品コード : 133-030

原産地 : オーストリア

価格 : 4,455円(税抜き4,050円)

ポイント : 40

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Quantum
(クアントゥム)




ヴァインフィアテル西部マイッサウにて2010年に、
1ヘクタールの畑と小さなセラーよりワイン作りをスタート。

当主フロリアン・シューマン氏は、
あくまで時と共に成長していく自然の流れを貴重とし、
余分な事は一切せず、自然に対する敬意をこめてワイン生産をしています。


「マスクやコルセットはもちろんなく、さまざまなフルーツや花のような味がしない。
我々のワインは、長く忘れられた果物のような味わいを感じられるワインを目標とし、
素朴かく自然本来のブドウ、ワインの味わいを表現したい」


かつてが親戚がワイン造りをしていましたが、
その後車の修理工場として利用されていたセラーを、
もう一度セラーとして利用おり、まさにガレージ・ワイナリー。


名前の由来の一つにもなっている、QUANTUM=ごく少量 という意味も込めて、
小規模だからできる自然と向き合ったワイン作りを続けていくと話します。


畑ではとダクターは使用せず、すべて手作業、ビオディナミ農法にて生産。


様々な生態系がうまく回っていれば、ブドウも健康に育つとの考えから、
畑の状況を確認するときは、畑にいる虫の種類や量を確認するそうです。


ワインは年によって味わいが変わるため、あの個性的なラベルも毎年変更。


自由で型にはまらないワインで、毎年私たちを楽しませてくれています。


 


 


【 ペニーロイヤル・ティー 2018 】

 

エチケットは友人から頂いた写真で、ワイン名はロックバンドNirvanaの曲より命名。



 

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容量:750ml
原産国・地方:オーストリア
タイプ:赤
ブドウ品種:メルロー50%、ヴァイスブルグンダー50%
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