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<イヴォン・メトラ> フルーリー ヴィエイユ・ヴィーニュ 2018
Fleury Vieille Vignes 2018 / Yvon Metras

商品名 : <イヴォン・メトラ> フルーリー ヴィエイユ・ヴィーニュ 2018
Fleury Vieille Vignes 2018 / Yvon Metras

商品コード : 02-1397

原産地 : フランス ボージョレー地方

価格 : 7,128円(税抜き6,480円)

ポイント : 64

数量 :    残りあと1個


Yvon Metras
(イヴォン・メトラ)

 

イヴォン・メトラは、1994年に代々続くドメーヌを引き継ぎました。

酸化防止剤非使用を提唱した醸造学者ジュール・ショヴェの指導のもとに
自然なワイン造りを始めたラピエールらの影響を受け、
ファースト・ヴィンテージから酸化防止剤を用いないワイン造りを実践しています。
 

いまや、ラピエール、ジャン・フォワヤール、
ギィ・ブルトン、ジャン・ポール・テヴネらとともに
ボジョレにおける自然派ワインの名声を築いたメトラは、
デリケートなバランスのとれた優れたスタイルで高く評価されています。
 
 

3週間以上も続く果皮浸漬、天然酵母によるゆっくりとした発酵、
ノンフィルターでボトリング。

酸化防止剤は収穫から熟成までの間は使用されず、
ビン詰め時にわずかに加えられるだけです。
 

このような方法で完成度の高いワインを造るために、
ラピエールらとともに共通のラボで微生物専門のコンサルタントに定期的に分析を依頼し、
人工的なテクニックをできるだけ排した自然なワインを実現しています。

(輸入元資料 参照)


 



【  フルーリー ヴィエイユ・ヴィーニュ 2018 】


樹齢80年を越える古木が多く残る、
フルーリーの区画。


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容量:750ml
原産国・地方:フランス ボージョレー地方
タイプ:赤
ブドウ品種:ガメイ100%
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