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<ブノワ・カミュ>ラ・クレ・デ・ソル 2018
La Cle des Sols 2018 / Benoit Camus

商品名 : <ブノワ・カミュ>ラ・クレ・デ・ソル 2018
La Cle des Sols 2018 / Benoit Camus

商品コード : 151-001

原産地 : フランス ボジョレー

価格 : 4,257円(税抜き3,870円)

ポイント : 38

数量 :    売り切れ




Benoit Camus
(ブノワ・カミュ)



ブノワ・カミュは16歳の頃からローヌやジュラで働いたのち、
2006年にボジョレー南部 Ville sur Jarniouxで自身のワイン造り始めます。

南部は北部に比べ花崗岩は少ないですが、石灰、粘土が多く
カミュはこの土地をバラエティに富んだ土壌と表現します。



ブノワ・カミュは彼の造るピュアな果汁の大部分を友人であるフィリップ・ジャンボンや
シリス・アロンソに販売。


豚マークでおなじみのジャンボン ユンヌ・トランシュや
シリル・アロンソ PURとしてリリースされています。



自身のわいんでは収穫量は低く抑え、自然酵母での発酵、
瓶詰めに至るまで亜硫酸(酸化防止剤)無添加と、
栽培から醸造の全てのプロセスにおいて、ナチュラルかつ高い品質を追求したスタイルを貫いています。

時に奔放で、ブノワ・カミュの人柄をしっかりと感じさせてくれるワインです。

 

 



【 ラ・クレ・デ・ソル 2018 】
 

 
ごく限られた面積の区画から少量のシャルドネを栽培していますが、
2018年はこのシャルドネを赤ワインの手法である果皮と果汁を浸漬させるマセレーション(醸し)を
5日間にわたって行い仕上げました。
 

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容量:750ml
原産国・地方: フランス ボジョレー
タイプ:白
ブドウ品種:シャルドネ
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