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<パオロ・ベア>モンテファルコ・ロッソ・リゼルヴァ - ピッパレッロ2010
Montefalco Rosso Riserva Pipparello 2010 / Paolo Bea

商品名 : <パオロ・ベア>モンテファルコ・ロッソ・リゼルヴァ - ピッパレッロ2010
Montefalco Rosso Riserva Pipparello 2010 / Paolo Bea

商品コード : 01-0568

原産地 : イタリア ウンブリア州

価格 : 8,910円(税抜き8,100円)

ポイント : 81

数量 :    残りあと3個



Paolo Bea
(パオロ・ベア)
 
1500年代から、モンテファルコに住んでいることが古文書の記録から確認されている
ベア家の現当主ジャンピエロ氏が始めたワイナリー。

単位面積あたりの収量を抑え厳選されたブドウからのみ醸造を行うため、
年によって生産量は大きく異なります。

畑では土壌やブドウなどの可能性を信じバイオダイナミクスを実践。
ワインはサグランティーノというブドウの特性が濃く反映された、
凝縮性の高いものとなっています。
フィルタリングがワインの風味やエキスを減少させると考える彼は、
それを全く行いません。


長い間、サグランティーノは陰干しで造られる甘口の赤ワインのための品種でした。
高い糖度を持ちながらも、タンニンが豊富で難しい品種である為、
辛口のサグランティーノが造られるようになったのは80年代後半頃からで、
辛口に関していえば歴史はまだごく浅いワインです。


この地でしか生育しないと言われるサグランティーノ。
もともと熟しやすい品種らしいのですが、パオロ・ベアは徹底して完熟を待ち、
伝統的手法を以ってこの品種を最大限に活かした、
スケールの大きなワインを造りだしています。

(輸入元資料参考)

 

 
モンテファルコ・ロッソ・リゼルヴァ ピッパレッロ2010


この地域で最上位クラスと認識されているサグランティーノにも劣らない、尊大さを持ったワイン


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容量:750ml
原産国・地方:イタリア ウンブリア州
タイプ:赤
ブドウ品種:サンジョヴェーゼ60%、
モンテプルチャーノ25%、サグランティーノ15%
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