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<セバスチャン・リフォー>サンセール・ブラン - オクシニス 2008
Sancerre Blanc Auksinis 2008 / Sebastien Riffault

商品名 : <セバスチャン・リフォー>サンセール・ブラン - オクシニス 2008
Sancerre Blanc Auksinis 2008 / Sebastien Riffault

商品コード : 10-0366

原産地 : フランス ロワール地方

価格 : 4,860円(税抜き4,500円)

ポイント : 45

数量 :    売り切れ




Sebastien Riffault
(セバスチャン・リフォー)



小さいころから畑に囲まれて育ち、
いつか自分でワインを造ることを当たり前のように決意し、
夢見ていた若き醸造家セバスチャン。
 

ロンドンでのサービスの経験やパリのワインショップでの勤務を経て、
家族の住むサンセールに戻りワイン造りをスタートさせました。
 
徐々に父親から譲り受けた畑を無農薬に切り替え、
2007年には100%完全無農薬の畑へと転換。
 

貴腐菌がつくまで収穫を待ち、
多くのサンセールの生産者が人為的にマロラクティック発酵を止めてしまう中、
彼は時間をかけて自然にどマロラクティック発酵を行います。
そしてその後澱と共にじっくり熟成。
 
まろやかで魅力的でエキセントリックな味わいは、
サンセールに対する、そしてソーヴィニョン・ブランに対する常識を覆されます。
 


 



【 サンセール・ブラン "オクシニス" 2008 】

 

リトアニア語で「黄金に輝く」という意味のキュヴェ名です。

貴腐菌が付いたブドウ5割と熟したブドウ5割を用い、長期熟成を経てリリース。
 

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容量:750ml
原産国・地方: フランス ロワール地方
タイプ:白
ブドウ品種:ソーヴィニョン・ブラン
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