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<クローチ>カンペデッロ ビアンコ・フリッツァンテ 2017
Campedello Bianco Frizzante / Croci

商品名 : <クローチ>カンペデッロ ビアンコ・フリッツァンテ 2017
Campedello Bianco Frizzante / Croci

商品コード : 43-0318

原産地 : イタリア エミリア・ロマーニャ州

価格 : 2,376円(税抜き2,200円)

ポイント : 22

数量 :    残りあと3個




Croci
(クローチ)


クローチは1935年、もともとこの地で農業を営んでいたジョゼッペ・クローチが
この土地を購入した事から歴史が始まる。

当初は酪農等、兼業農家として生計を立てていましたが、
80年代よりワイナリーとしての活動を本格化。

少量ずつ自社でのボトル詰め、販売を開始。

当初より有機農法での栽培を行っていたクロ―チでは、
当たり前の様に自然な飲み心地のワインをリリースしています。


現在は孫にあたるマッシミリアーノと弟のジョゼッペが志を引き継ぎ、
祖父から伝わる家族の味を守り続けています。



 
 



【 カンペデッロ ビアンコ・フリッツァンテ 2017 】

 

彼らの土地は酵母の力がとても弱い為、発酵スピードがとても緩やかになります。

セメントタンクでの発酵途中で冬が訪れ、気温の低下と共に一旦発酵が停止します。


そうして冬を越し、春になりボトル詰めを行うのですが、
次第に暖かくなると共に、酵母が再び動き出し、瓶の中で二酸化炭素を発生。
文字通りこの土地でしか出来ない伝統的な微発泡ワインが仕上がります。




旨味と程よい苦み

素朴でとても心地よい田舎のフリッツァンテ。
 

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容量:750ml
原産国・地方:イタリア エミリア・ロマーニャ州
タイプ:白 微発泡
ブドウ品種:マルヴァジア・ディ・カンディア主体、トレッビアーノ、
オルトゥルーゴ、ソーヴィニョン、マルサンヌ
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