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<コスタディラ>モツ NV
Moz / Costa di La'

商品名 : <コスタディラ>モツ NV
Moz / Costa di La'

商品コード : 57-0091

原産地 : イタリア ヴェント州

価格 : 3,111円(税抜き2,880円)

ポイント : 28

数量 :    売り切れ




Costa di Là 
(コスタディラ)



コスタディラは、エルネスト・カッテル、リオネッロ・ロット、フィリッポ・スコルテガニア
の3人が興したプロジェクト。


1950年代前半、急勾配斜面に位置する同畑は、
プロセッコ生産用のブドウの栽培に最も適した畑であることで知られていましたが、
地元農民は容易な労働とより良い収入を求めて同畑を手放した為、
長年にわたり放置されることになります。


同畑の存在を知った当初から彼等はその偉大なポテンシャルを感じとり、
コスタディラの再生に取り掛かります。



コスタディラのプロセッコは、大量生産の通常のプロセッコとは異なり、
「プロセッコ・コル・フォンド」と呼ばれる伝統的な製法で、
瓶内二次発酵方式により造られます。


コスタディラの哲学は、単に自然回帰することではなく、
人間の営みと自然の関係を維持しつつ、ワインが不可欠な伝統的食文化に留まることであり、
彼等の言う「アルティコルトゥーラ」という言葉に集約されます。


 


 


【 モツ 】
 

ややマセレーションを行っているため、山吹色の色調。

モスカートらしい香り。

酸もしっかりありますが、ドライすぎず、ノンフィルターでボリュームある味わいです。
 

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容量:750ml
原産国・地方:イタリア ヴェネト州
タイプ:白 微発泡
ブドウ品種:モスカート、グレラ
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