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<ピットナウアー>パーフェクト・デイ2018
Perfect Day 2018 / Pittnauer

商品名 : <ピットナウアー>パーフェクト・デイ2018
Perfect Day 2018 / Pittnauer

商品コード : 133-014

原産地 : オーストリア

価格 : 3,402円(税抜き3,150円)

ポイント : 31

数量 :    売り切れ




Pittnauer
(ピットナウアー)




80年代中ごろ、オーストリアのワイン市場はスキャンダルとカオスの真っただ中にいました。

甘口ワインの粘度を高めて、より糖度の高い格上ワインに見せかける手口として、
ジエチレングリコールがワインに加えられたのです。

調査の結果、一部のワイン商が悪事を働いていたことが暴かれるのですが、
この事件によって、オーストリアワインの輸出は一夜にして限りなくゼロに落ち込み、
まさに壊滅的なダメージを受けます。



誰かがワインを取り巻くすべての環境を浄化しなくてはいけないと思っていた頃、
ピットナウアーの父に突然の死が訪れます。

当時、ピットナウアーは18歳。


父から徐々に受け継ぐはずのワイン造りも、
自分だけでやっていかなくてはならなくなりました。


ワイン造りに関してはほぼ独学ですが、持ち前の好奇心旺盛さで貪欲に学んでいきました。


ピットナウアーがワイン造りをする上で大切にしていることは、
ブドウの個性とテロワールをきちんと表現すること。

品質のよいブドウを造るためにビオディナミ農法を取り入れています。

(輸入元資料 参考)


 


 


【 パーフェクト・デイ 2017 】
 

パーフェクト・デイという名前は
1972年のルー・リードの名曲『Perfect Day』を賛辞して付けられました。
また、そんなパーフェクト・デイに合うワインを造りたいという野心的な試みも表現しています。


古樽にて品種ごとに別々に8カ月間熟成。ボトリング時、アッサンブラージュ。
全発酵過程において、ブドウ、果皮、そしてワインには無添加、無清澄、無濾過

 

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容量:750ml
原産国・地方:オーストリア
タイプ:白
ブドウ品種:シャルドネ、マスカットオットネル、
グリュナーフェルトリナー、トラミナー

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