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<グリオット> キャロリーヌ・モワルー 2007
Caroline Moelleux 2007 / Griottes

商品名 : <グリオット> キャロリーヌ・モワルー 2007
Caroline Moelleux 2007 / Griottes

商品コード : 03-0399

原産地 : フランス ロワール地方

価格 : 15,574円(税抜き14,420円)

ポイント : 144

数量 :    売り切れ



Griottes
(グリオット)



1998年に設立以降、ロワールはもちろんのこと
フランスの自然派を代表する造り手として知られた『グリオット』。


一貫して亜硫酸ゼロで造り続けてきたからこそ、
時に還元や酸化的な状態に陥り誤解を受けることもありますが、
彼らのワインから感じるブドウのポテンシャルはやっぱり圧巻!!

たとえ疲れているときでも、当たり前のように体が受け入れてしまう・・・
そんな、まるで水のような飲み心地があります。

残念ながら2010年の醸造を最後に解散してしまったため、
セラーに残るわずかな分のご紹介となってしまいますが、
是非一度は飲んでいただきたい、私たちにとって偉大な偉大な生産者です。

 




【 キャロリーヌ・モワルー 2007  】
 

”キャロリーヌ”の畑では、樹齢100年を超えるブドウで甘口・辛口両方を造っており、
大粒のものは9月頃に収穫し辛口へ、小粒のものは収穫を遅らせ甘口となります。

この畑の収量は非常に少なく、特に甘口は2樽造る事が出来れば良い位で、
SO2なしで造るにはリスクが非常に高いですが、
複雑さや芳醇さに驚くようなワインになります。

甘口と言えどキュッと締まった酸があるので、
強い甘さを感じさせず余韻に複雑な香りが続きます。
日々の経過と共に複雑さは増し、
甘さは控えめとなり余韻はシェリーの様に変化してとても深い味わいとなります。

(輸入元資料より)



甘口と一言に言っても、さすがグリオット、亜硫酸ゼロの甘口です。

通常のキャロリーヌよりはるかに少ない生産量と熟成期間。

まさに自然の成せる業。奇跡の液体。

 

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容量:750ml 
原産国・地方:フランス ロワール地方
タイプ:白 甘口
ブドウ品種:シュナンブラン

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