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年末年始 営業日のご案内

2019年1月7日より
通常通り営業させて頂きます


 

<エグラッピーユ>
エクスプロジヴ・マテリアルズ 2016
Explosive Materials Rose Petillant 2016
/ L'Egrappille

商品名 : <エグラッピーユ>
エクスプロジヴ・マテリアルズ 2016
Explosive Materials Rose Petillant 2016
/ L'Egrappille

商品コード : 03-0636

原産地 : フランス オーヴェルニュ地方

価格 : 4,007円(税抜き3,710円)

ポイント : 37

数量 :    残りあと1個



 

L'Egrappille
(エグラッピーユ)



マニュエル・デュモーラと妻のカトリーヌがオーレリアン・ルフォーから借りた畑で
2013年から始めたワイナリー。


畑を耕す場合は馬で必要最低限に留めること。
害虫や病気対策としてローリエやミント等を蒸留して作った芳香性のある水、
オレガノ等のエッセンシャルオイル、そして亜鉛や硫黄と銅、
いずれも必要最小限の散布に抑えること。そして収穫量を低く保こと。

 
二人は、ワインの基となるブドウが最良のものになるよう注力しています。

 
こうして栽培?収穫されたブドウを自然発酵、フィルターや清澄作業は行わず、
酸化防止剤をはじめとする添加物も一切加えず、
限りなく100%に近い「ブドウ果汁だけを原料とした」純粋なワインを造ることに
全力を尽くしております。

生産量の僅かな小さな小さなビニュロンです。

(輸入元資料 参考)

 




【 エクスプロジヴ・マテリアルズ・ロゼ 2016 】



ダイレクトプレスでジュースがロゼ色になった時点で圧搾を終了し、
そのままタンクで発酵。
発酵途中で瓶に移し、発酵が自然に止まった時点でデゴルジュマン。

抜栓時吹き出すことはありませんが、よく冷やしていただくのがおすすめです。


チャーミングな甘酸っぱい果実味が多く、溌剌、軽快な印象。


 

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容量:750ml
原産国・地方:フランス オーヴェルニュ地方
タイプ:ロゼ 微発泡
ブドウ品種:ガメイ・ドーヴェルニュ
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