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<カーゼ・コリー二> ヴィノット NV 【1500ml】
VINaiOta NV / Case Corini

商品名 : <カーゼ・コリー二> ヴィノット NV 【1500ml】
VINaiOta NV / Case Corini

商品コード : 01-1037

原産地 : イタリア ピエモンテ州

価格 : 6,664円(税抜き6,170円)

ポイント : 61

数量 :    売り切れ



Case Corini
(カーゼ・コリー二)


 
真面目で、お茶目な地質学者、ロレンツォ・コリーノ氏。

2011年来日時にお会いした時も、
みんながわいわいしている中も冷静に周りを見ていて、
レディーファーストで、これぞ本物のジェントルマン!!
何ともいえないあったかいオーラが何もかもありのまま受け入れてくれそうで、
これが人のつくる常識にとらわれず、信念を持った人の瞳なんだろうな…
って完全に惚れてしまっていますね!!

でも本当にそれぐらい素敵な人で、”おっきな”人だと感じました。
そしてその信念は確実に彼のワインに表れていると思います。

「ワインは人だ」というあるインポーター社長の名言(というより本質?)
がありますが、本当にそれを証明してくれるような造り手だと思います。


以下、輸入元資料より〜

1836年から現在の土地に居を構えるコリーノ家は、
冬の長いピエモンテの伝統に則って、代々手工業と農業の兼業を行ってきました。

5代目、現当主ジョヴァンニ・コーリーノ氏は地質学者の立場から、
大量のエネルギー消費を伴う現代の大規模な農業に対して異を唱え
“持続可能”な農業を説いています。

畑では年2-3回のボルドー液の散布以外は一切の農薬を使用せず、無施肥、不耕起、無除草を実践。
森に肥料が必要ないのと同じ理屈で、自然界のバランスさえ整っていれば、
害虫も極端に増えることはないし、微生物の働きで雑草さえも堆肥化する、という理屈です。

セラーでも、人為的関与はできる限り避けるようにしており、長期間の醗酵・マセレーションを行い、
できるだけ樽の移し替えも行わず、
醸造からボトリングでのどの過程においても酸化防止剤を使用しません。


 

 
VINaiOta NV (2011, 2012, 2013)
 


このキュヴェは、ロレンツォ博士にとっては挑戦的な試みである、ワインをプレスするという工程により生まれました。

2011、2012、2013のブレンド。
プレスワインをフリーランで出たバルラなどを加えて“補正”(ロレンツォ曰く。)したワインです。


輸入元コメントより・・・
『07,09,10に続いて今回で4回目となるのですが、一番“危うい”感のあるワインかもしれません。

今春訪ねた時に開けたボトルだけがそうだったのかもしれませんが、瓶内で揮発酸が若干高くなっちゃったかのような…“安牌なワイン”が欲しいという方にはまったくもってお勧めしません。逆に怖いもの見たさのお客様は大歓迎です(笑)。』


※おひとり様1本限りとさせていただきます。


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容量:1500ml
原産国・地方:イタリア ピエモンテ州
タイプ:赤
ブドウ品種:バルベーラ
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