ethelvine ONLINESHOP
2019年3月の営業日
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

定休日 : 毎週 日・祝日

 

<ジェローム・プレヴォー>ラ・クロズリー レ・ベギーヌ 2014
La Closerie Les Beguines 2014/ Jerome Prevost

商品名 : <ジェローム・プレヴォー>ラ・クロズリー レ・ベギーヌ 2014
La Closerie Les Beguines 2014/ Jerome Prevost

商品コード : 02-0278

原産地 : フランス シャンパーニュ地方

価格 : 11,956円(税抜き11,070円)

ポイント : 110

数量 :    残りあと2個



Jerome Prevost
(ジェローム・プレヴォー)



シャルドネの雄弁さや
ピノ・ノワールの力強さを和らげるための葡萄として過小評価され、
補助品種使われることの多かったピノ・ムニエ。

でも彼は、耐寒性があり、小粒で果肉の密集する
このピノ・ムニエ単一のワインを育てていこうと決意します。

ビオディナミによる栽培、単一畑、単一品種、単一ヴィンテージ、
自然酵母による樽発酵、ドサージュなし。

均一化されたものではなく、個性を尊重した独自のシャンパーニュを造っています。


(輸入元資料参考)

フランスの北西8キロに位置するグー村は、
モンターニュ・ド・ランス地区ひいてはシャンパーニュ地方で最も北に位置している。

この村は二つの丘に挟まれて独自のクリマが備わっている。
グー村にあるプレヴォーの畑は、記録によると900年代にすでにブドウが栽培されていたらしい。
彼はこの畑の名をグー村近くにある修道院(レ・ベギーヌ派)の名からとっている。

アヴィーズにある醸造学校で学んだプレヴォーは、
1997年にジャーク・セロスのオーナー兼ワインメーカーであるアンセルムと出会い、
品種、土壌を保証され、以来セロスのセラーでスタッフとして働きながら、
自分のシャンパーニュを造っている(もともと自分のセラーは持っていなかった)。

ビオディナミでピノ・ムニエのみを栽培し、醸造時には亜硫酸を使わない。

1998年ヴィンテージを2001年1月に初リリース。

 





【 ラ・クロズリー  レ・ベギーヌ 2014   】
 

決して恵まれた土地でもなく、
一般概念からすると過小評価されることの多いピノ・ムニエ。

にもかかわらずこの存在感、この魅力はいったい何なのでしょうか。



 

--------------------------
容量:750ml
原産国・地方 : フランス シャンパーニュ地方
タイプ:白泡
ブドウ品種 : ピノ・ムニエ100%
--------------------------


 


Copyright (C) 2007 ethelvine-online. All Rights Reserved.