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<ジョルジュ・ラヴァル>
キュミエール ブリュット・ナチュール・ロゼ N.V.
Cumieres Brut Nature Rose' / Georges Laval

商品名 : <ジョルジュ・ラヴァル>
キュミエール ブリュット・ナチュール・ロゼ N.V.
Cumieres Brut Nature Rose' / Georges Laval

商品コード : 03-0063

価格 : 16,192円(税抜き14,720円)

ポイント : 147

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Georges Laval
(ジョルジュ・ラヴァル)




1996年からメゾンを後継、僅か2.5haの畑に全精力を注ぎ、
自然の恵みや職人の温もりを味わいで感じてもらおうと、
ピュアでナチュラルな造りに取り組んでいます。

曽祖父の時代から農薬、除草剤、化学肥料は一切使用したことがありません。
(当時はこれらの近代技術を使用しないやり方は、
周りの生産者から時代遅れだと思われていたそうです。)

ブドウは、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネの3品種で、畑の半分以上は樹齢30年以上、
中には樹齢80年以上の古木も含まれます。

(輸入元資料 参考)

 

 
キュミエール ブリュット・ナチュール  ロゼ N.V.



発酵を始めたばかりの2010年のブドウ果汁(ピノ・ノワール)に09年のワイン(ピノ・ムニエ)を加えることで、
09年のワインが若い果汁に触発されて共に再び発酵を始める、という製法。

白同様、良い意味で飾りっ気のない、
余計なものを極限までそぎ落とした感のある、真似できないロゼ・シャンパーニュ・・・

手間暇かけて大切に育てたブドウが、健全だからこそできるんですね。

フルート型などの細いグラスではなく、ぜひワイングラスで味わってください。
あまりキンキンに冷えずぎていない方がいいかもしれません。


 (Degorgement 2012)



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容量:750ml
原産国・地方:フランス シャンパーニュ地方
タイプ:ロゼ
ブドウ品種:ピノノワール50%、
ピノムニエ50%
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