ワイン | ethelvine

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総 534件	整列 : [価格] [商品名] [製造元]

		<シャソルネイ> VdF スキン・コンタクト　コンブ・バザン 2016 VdF Skin Contact Combe Bazin Blanc 2016 / Domaine de Chassorney 10,241円(税抜き9,310円) 樽からくる香りにマスクされない、100%ブドウだけの味わい余すところなく引き出すために、フレデリックが独自の醸造にこだわった、スペシャルキュヴェ。


		＜ジェローム・ジュレ＞ラクロッシェクゥール2018 L'Accroche Coeur 2018 / Jerome Jouret 3,465円(税抜き3,150円) 力強い品種のイメージとは裏腹に、ジェロームジュレらしい、しなやかな果実味と柔らかい口当たり


		<ジェラール・シュレール> ピノ・ブラン H 2019 Pinot Blanc H 2019 / Gerard Schueller 3,564円(税抜き3,240円) H（アッシュ）はそれぞれの品種の単独畑から作られるワンランク上のキュヴェ。 H用に選ばれる畑は、毎回異なります


		<ヴァランタン・ヴァルス> ローリエ 2019 Rollier Rouge 2019 / Valentin Valles 4,257円(税抜き3,870円) Rollier はヴァランタンが大好きな青い鳥。このとてもきれいな青色を見ると、艶のいいシラーの色を思い出すといいます。シラーが主体となるキュベなのでこの名前に。


		<ヴァランタン・ヴァルス> ランディロゼ 2019 Lundi Rose 2019 / Valentin Valles 4,653円(税抜き4,230円)


		<パントム> メルロ・グリージョ 2019 Merlo Grigio 2019 / P(h)antom 6,237円(税抜き5,670円) メルローとピノ・グリージョ混醸したワイン。ワイン名を直訳すると、 ”グレー色のクロウタドリ”


		<パントム> チェインジング 2019 Chainging 2019 / P(h)antom 6,237円(税抜き5,670円) パーネヴィーノのジャンフランコがオーストラリアでワインを！オーストラリアのナチュラルワイン界の人々の、善意と好奇心（？）が産んだ、幽霊ワイナリーによる最初で最後の企画


		<パントム> ジェット・ラグ 2019 Jet Lug 2019 / P(h)antom 6,237円(税抜き5,670円) グルナッシュで造ったロゼワインアルコール発酵が途中で止まったため、サクランボの果汁を添加してボトリング


		<セバスチャン・リフォー>サンセール・ブラン - アクメニネ 2011 Sancerre　Blanc　Akmenine 2011 / Sebastien Riffault 3,861円(税抜き3,510円) アクメニネ＝リトアニア語で「石だらけ」という意味。粘土石灰質で育つ樹齢30年のソーヴィニョンブラン。


		<パオロ・ベア>モンテファルコ・ロッソ・リゼルヴァ - ピッパレッロ2010 Montefalco Rosso Riserva Pipparello 2010 / Paolo Bea 8,910円(税抜き8,100円)


		＜ドメーヌ・デ・グロット＞ガメイ・ロゼ　おーきに 2019 Gamay Roseおーきに 2019 / Domaine des Grottes 3,168円(税抜き2,880円) この上なく軽快な飲み心地のロゼ。昨年来日した際に、京都の某飲食店にておしながきのように自身の名前を漢字で書いてもらったものを、そのままエチケットに。できればゆっくり召し上がるのではなく、友人たちとボトルで囲んでいただきたい1本です。


		＜ナナ・ヴァン＞ペティアン・ナチュレルソー・ワット! 2019 So What ! Petillant Naturel　2019 / Nana Vin 3,465円(税抜き3,150円) ソー・ワットは2013年以来6年ぶりのリリース


		＜フランス・ゴンザルヴェ＞ボジョレー・ヴィラージュ　キュヴェ・ポワンG 2014 Beaujolais Village Cuvee Point G 2014 / France Gonzalvez 3,696円(税抜き3,360円) ジャン-クロード・ラパリュを父と慕い、ラパリュからワイン造りを学んだ女性醸造家真南向きの区画から収穫・醸造。綺麗に酸が残りしなやかで凛とした雰囲気のある優しいガメイ


		<ラ・カステッラーダ> ビアンコ・デッラ・カステッラーダリゼルヴァヴルフ 2009 Bianco della Castellada Riserva VRH 2009/ La Castellada 8,910円(税抜き8,100円) ”カステッラーダの白” リゼルヴァ. 壮大にして荘厳、傑作です


		<クレモン・ペルスヴァル>ブリュットブラン・ド・ブラン NV Brut Blanc de Blancs NV / Clement Perseval 8,316円(税抜き7,560円)


		<ダリオ・プリンチッチ> ビアンコ・ファーヴォラ 2016 Bianco　Favola 2016 / Dario Princic 10,890円(税抜き9,900円) 高樹齢（60～70 年）の葡萄のみを遅摘みで収穫し、解放発酵槽で同時に発酵。ダリオが考える、最高のワイン。


		<ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール (ジュリアン・クルトワ）> アンセストラル　2018 Ancestral 2018 / Le Clos de la Bruyere (Julien Courtois) 4,994円(税抜き4,540円) フラン・ド・ピエのガメイ、2003年に植えられたコー、2006年に植えられたガスコンを古樽で1年熟成。


		＜ドメーヌ・ラ・トープ＞スラン　2019 Surin 2019 / Domaine La Taupe 3,597円(税抜き3,270円) 長年ブリュノのワインに情熱を注ぎ続けてきたベルトヤン。ブリュノの畑と哲学をしっかり受け継ぎ素晴らしいワインを造っています。


		<ジェローム・バルメ>バルベ・ルース 2019 Balbe Rousse2019 / Jerome Balmet 3,960円(税抜き3,600円) ジェローム・バルメより赤髭新ヴィンテージ入荷！


		<カノーニカ> バローロ・パイアガッロ　2016 Carolo Paiagallo 2016 / Canonica 7,425円(税抜き6,750円) 素晴らしいエネルギー、透明性、集中力を持ったワイン


		<レ・ヴァルスーズ＞グノシエンヌ第一番 2018 Gnossienne No1 2018 / Les Valseises 4,455円(税抜き4,050円) アルザスのリースリングを使用。2カ月間マセレーション。


		<レ・ヴァルスーズ＞セ・ジョン・ラ　 2018 Ces Gens LA 2018 / Les Valseises 4,455円(税抜き4,050円) Jacques Brelよりインスピレーションを受けたキュヴェ。ダイレクトプレスしたシャルドネのモストとガメイを一緒に発酵。


		<シャルトーニュ・タイエ>シュマン・ド・ランス　NV (2012) Chemin de Reims NV/ Chartogne Taillet 14,355円(税抜き13,050円) シュマン・ド・ランスはメルフィの畑の東端にある単一畑。古くは修道士たちがワインを生産していたシャンパーニュ地方の最も古い区画の1つ。異なった何層もの砂質の土壌で鉄分を多く含む。


		<ラディコン> リボッラ・ジャッラ 2013【1000ml】 Ribolla Gialla 2013 / Radikon 8,514円(税抜き7,740円) 今までの白ワインの常識を覆すような長いマセレーション、大樽での長期熟成。別次元のワインです


		<ユリス・コラン>ブラン・ド・ノワールレ・マイヨン 2016 Blanc de Noirs Extra Brut Les Maillons 2016/ Ulysse Collin 12,870円(税抜き11,700円) コート・デュ・セザンヌにあるバルボンヌ＝ファイエルのマイヨンという区画。ブラン・ド・ブランと同じ精神で醸造される。


		<ジル・エ・カトリーヌ・ヴェルジェ>ビュル・ア・ゼロ　2017 Bulle A Zero 2017/ Gilles&Catherine Verge 6,413円(税抜き5,830円) 彼らの持っているマコン地区のシャルドネを微発泡に仕上げました。 SO2を含め何も添加していないので、ZEROと名づけました。


		<クメティヤ・シュテッカー>マルヴァジーヤ2015 Malvazija 2015 / Kmetija Stekar 4,950円(税抜き4,500円) 「自然に果皮が沈む、それが醸し終了の合図。」醸しにも熟成にも決まった期間を設けておらず、ヤンコ氏が美味しくなったと思った時がリリースの時。


		＜ドゥリー・フォンテイネン＞オウド・グーズ【375ml】 Oude Geuze / 3 Fonteinen 1,683円(税抜き1,530円) この地に住み着く、多様な野生酵母からつくられる、伝統的なランビック


		＜ファルネート＞フリザン・ロッソ 2019 Frisant Rosso 2019 / Farneto 2,079円(税抜き1,890円) 彼の生まれ育ったレッジョ・エミリアの「特別ではない日常」を意識したワイン造り。そのストレートな果汁は親しみやすさがあり、心地いい飲みごこちです。瓶内発酵時に生まれたガスを閉じ込めた微発泡の赤ワイン。


		＜ラ・グランド・コリーヌ・ジャポン＞小公子　2019 小公子 2019 / La Grande Colline Japon 6,600円(税抜き6,000円) 日本の気候に適したヤマブドウを、大岡さんが培った知識と経験を元に醸造。


		＜ポデーレ・ルイーザ＞ペンスィエロ　NV【箱ワイン3000ml】 Pensiero / Podere Luisa 4,158円(税抜き3,780円) 「Pensieroペンスィエロ＝贈り物、思いやり」。サウロが父から受け継いだこの土地からの贈り物であり、彼らのワイナリーをみんなの想いで支えていきたい！という意。


		＜ショイァマン＞リースリング　ゲルプザントシュタイン　2018 Riesling Gelber Sandstein 2018 / Scheuermann 3,564円(税抜き3,240円) ダイデスハイムの畑は赤色砂岩土壌から成り、冷涼な区画。そのためワインにはほんのりと柑橘類のアロマ、フレッシュなニュアンスが生じます。


		＜サンズ・オブ・ワイン＞ガメイ・ダヴィッドソン 2019 Gamay Davidson 2019 / Sons of Wine 3,696円(税抜き3,360円) 透明感がありみずみずしいワイン。古フードルで4カ月熟成


		<ジャン・フランソワ・シェネ> アマゾヌ 2005 Amazones 2005 /Jean Francois Chene 14,883円(税抜き13,530円) フロールの下12年もの熟成を経て2017年冬に瓶詰め。名前の由来は、甘さと強さが同居するところから。甘口ワインの概念が変わる1本


		<共栄堂> K20bAK RZ （ロゼ）　2020 2,090円(税抜き1,900円) すべてジュース仕込みです。半年間ホーロタンクでオークチップと一緒に熟成。


		<ジョルジュ・ラヴァル>レ・シェーヌブリュット・ナチュール 2010 Les Chenes Brut Nature 2010 / Georges Laval 19,822円(税抜き18,020円) 素晴らしい収穫年だけ醸すキュヴェ。樽で10か月間かけて醸造した後、瓶内2次発酵とシュールリーによる熟成を少なくても4年間行います。


		<カノーニカ> バローロ・パイアガッロ　2011 Carolo Paiagallo 2011 / Canonica 9,405円(税抜き8,550円) 偉大なバローロの生産者達とも親交が深く､あのグラヴナーをして､“最良のバローロの造り手”と言わしめた人物｡バックヴィンテージのご案内です


		<ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール (ジュリアン・クルトワ）>エレモン　2017 Element　 2017 / Le Clos de la Bruyere (Julien Courtois) 4,994円(税抜き4,540円) 樹齢60歳のガイメ・ショードネイ単一で造られるワイン。長期熟成にも耐えうる圧倒的な骨格、濃厚で強い凝縮感


		<ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール (ジュリアン・クルトワ）>エレモン 2018 Element　 2018 / Le Clos de la Bruyere (Julien Courtois) 4,994円(税抜き4,540円) 樹齢60歳のガイメ・ショードネイ単一で造られるワイン。長期熟成にも耐えうる圧倒的な骨格、濃厚で強い凝縮感


		＜クランデスタン＞レ・グラン・リーニュブリュット・ナチュール 2017 Les Grandes Lignes Brut Nature 2017 / Clandestin 10,890円(税抜き9,900円) コンセプトはAube産の葡萄100％、Bio100％、単一品種、単一ヴィンテージ。 Aubeのテロワールの特徴を出すことにこだわったシャンパーニュ南向きの畑で単一区画。ノンドサージュ。


		＜クランデスタン＞レ・ソンブラブルブリュット・ナチュール ”ボレアル”2017 Les Semblables Brut Nature BOREAL 2017 / Clandestin 8,910円(税抜き8,100円) コンセプトはAube産の葡萄100％、Bio100％、単一品種、単一ヴィンテージ。 Aubeのテロワールの特徴を出すことにこだわったシャンパーニュキンメリジャン土壌、北向きのピノノワール


		＜クリスティアン・チダ＞ヒンメル・アウフ・エアデン・ロート 2017 Himmel auf Erden Rot 2017 / Christian Tschida 4,950円(税抜き4,500円) 解放桶でマセレーション、大樽で1年間以上熟成


		＜クリスティアン・チダ＞カピテル Ⅰ 2017 Kapitel Ⅰ 2017 / Christian Tschida 4,950円(税抜き4,500円) “KAPITEL”カピテルは昔の畑の歴史から来ています。ぶどう畑が、数字によって“チャプター”または“パーセル”それぞれの区画を番号で名付けられ分割させられていた時、ここは、チャプター1だったことに由来。


		＜クリスティアン・チダ＞カピテル Ⅰ 2019 Kapitel Ⅰ 2019 / Christian Tschida 4,554円(税抜き4,140円) “KAPITEL”カピテルは昔の畑の歴史から来ています。ぶどう畑が、数字によって“チャプター”または“パーセル”それぞれの区画を番号で名付けられ分割させられていた時、ここは、チャプター1だったことに由来。


		＜クリスティアン・チダ＞フェルゼンⅠ2019 Felsen Ⅰ2019 / Christian Tschida 7,920円(税抜き7,200円) “Felsen”は岩という意味で、畑はとても大きな岩の上部に位置しています。 1977年植樹の葡萄。


		＜クリスティアン・チダ＞ノン・トラディション・レッド 2018 Non Tradition Red 2018 / Christian Tschida 7,920円(税抜き7,200円) 解放桶で8週間マセレーション発酵。圧搾後、大樽に入れて、澱引きなしで約2年熟成。


		＜クリスティアン・チダ＞ノン・トラディション樽熟成4年　2016 Non Tratition 4 Year Barrel aged 2016 / Christian Tschida 11,880円(税抜き10,800円) 1981年植樹の葡萄。マセレーションなし、野生酵母で発酵。大樽で4年間熟成。亜硫酸塩無添加、ノンフィルターで瓶詰。


		＜クリスティアン・チダ＞レッセ・フェール　ホワイト 2018 Lessez Faire White 2018 / Christian Tschida 8,910円(税抜き8,100円) マセレーションなし、野生酵母で発酵。大樽で1年間熟成。亜硫酸塩無添加、ノンフィルターで瓶詰。 “Laisse Faire”自由放任


		<レスティニャック> ブラン　XVII 2017 Blanc XVII 2017 / Chateau Lestignac 4,851円(税抜き4,410円) 17年は収量が少なかったため、ドメーヌのセミヨンとソーヴィニヨンを全てこちらのキュヴェに使用。とてもポテンシャルを感じる1本です


		<アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール> シャブリ 1級モン・ド・ミリュー 2018 Chablis -1er Cru Mont de Milieu 2018/ Alice et Olivier de Moor 9,900円(税抜き9,000円) Mont deMilieuはシャブリの一級区画の中でも、最上のものとされています。熟成ポテンシャルの高さを感じさせます。

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