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<サンタ・マリア>ロザート 2017
Rosato 2017 / Santa Maria
3,111円(税抜き2,880円)
残したブドウの凝縮感を上げるために、グリーンハーベストしたサンジョヴェーゼで造られるロゼワイン |
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<ラディコン>
ピニョーリ 2004 【500ml】
Pignoli 2004 / Radikon
8,554円(税抜き7,920円)
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<クメティヤ・シュテッカー>クイスコ2013
Kuisko 2013 / Kmetija Stekar
4,860円(税抜き4,500円)
黄金色の液体
ブランデーのような風味を感じる複雑な味わい。 |
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<シュトロマイヤー>
インディゴ N゜1 2013
Indigo N゜1 2013 / Franz Strohmeier
8,360円(税抜き7,740円)
繊細な果実と豊満な色気を兼ね備えたような
上品な出汁のような旨みあふれる赤。 |
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＜ドメーヌ・ソリニー＞サクラジマ 2016
Sakurajima 2016 / Domaine Sauriｇｎｙ
7,992円(税抜き7,400円)
雹や病害などで壊滅的な収穫量となった2016年。
収穫できた黒ブドウも白ブドウも、ありとあらゆるブドウをかき集めて造ったたった一つのキュヴェ。
日本での思い出とともにサクラジマと名付けました。
※おひとり様1本限りとさせていただきます |
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<ジャン＝イヴ・ペロン>
シャン・ルヴァ 2014
Champs Levat 2014 / Jean-Yves Peron
3,888円(税抜き3,600円)
15日間マセラシオン・カルボニック
赤い果実のチャーミングさと、丸みのある味わい。 |
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<ダヴィデ・スピッラーレ>ビアンコ・ルーゴリ 2016
Bianco Rugoli 2016/ Davide Spillare
2,625円(税抜き2,430円)
2016年はあのパオロ・ヴォドピーヴェッツが絶賛するほどの出来栄え。 |
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＜ジャック・ラセーニュ＞
ミレジム 2008
Millesime 2008 / Jacques Lassaigne
16,038円(税抜き14,850円)
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＜ランケッレ＞ ビアンコ・ミッロッキオ 2016
Bianco Millocchio 2016 / Ranchelle
3,597円(税抜き3,330円)
トスカーナ、マレンマで、La Maliosaで栽培や醸造に携わったエンリーコが監修する新たな造り手。待望の新ヴィンテージが届きました。
長い醸しにより琥珀色を帯びています |
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<クスダ>リースリング（スクリュー） 2017
Riesling 2017 / KUSUDA WINES
5,184円(税抜き4,800円)
例年よりも酸が高く、よりフレッシュなスタイル。残糖も僅かに高め |
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<ラ・グランド・コリーヌ>
ル・カノン ロゼ・プリムール 2006
Le Canon Rose Primeur 2006
/ La Grande Colline
4,007円(税抜き3,710円)
大岡さんの洞窟カーヴで寝かせていた2006年のロゼ・プリムールが入荷いたしました。
瓶内に澱があるため、立てて保管し、澱を沈めていただくことをお勧めいたします。 |
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<ラディコン>
オスラヴィエ 2008 【500ml】
Oslavje 2008 / Radikon
3,597円(税抜き3,330円)
今までの白ワインの常識を覆すような長いマセレーション、大樽での24カ月もの熟成。
別次元のワインです。 |
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<ヴィニブラート>
トレゾール・デイグルピエール -エシャルドゥ- 2004
Tresor d'Aiglepierre -Echarde- 2004 / Vinibrato (Jean=Marc Brignot)
12,669円(税抜き11,730円)
栽培者：ジャンマルク・ブリニョ
約7年の樽熟成で、ヴァンジョーヌのように醸造されたワイン。
おそらくこのワインにとってのベストは随分先の話だと思います。
強靭なミネラル感とアンバランスなまでの瑞々しさ。
いつか必ずやってくるその時、このワインにはひどく虜にさせられることでしょう。
今現在でさえこれだけ魅了されるのに、その瞬間を想うと心が躍らずにはいられません。
ジャンマルク、意地悪だなあ。 |
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＜ドメーヌ・ソリニー＞ペティアン P0789 NV
Petillant P0789 / Domaine Sauriｇｎｙ
6,318円(税抜き5,850円)
2007年、2008年に仕込まれたドライなロゼに、2009年の発酵途中の果汁を加えて
瓶詰、瓶内発酵。
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<ラ・ソルガ>フィエール・エレティック 2016
Fier Heretique 2016 / La Sorga
3,111円(税抜き2,880円)
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<ラ・ソルガ> ラ・ルーマニー・トゥー・クール 2012
La Roumanie Tout Court 2012 / La Sorga
4,180円(税抜き3,870円)
状態は非常に落ち着いており、丸みがあります。 |
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<イル・ヴェイ>
オルトゥルーゴ 2016
Ortrugo 2016 / Il Vei
1,944円(税抜き1,800円)
この地域で数世紀に渡り親しまれてきたオルトゥルーゴ
ほろ苦さを伴った程よい果実味 |
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＜イル・マイオーロ＞イル・マイオーロ エミリア・ロッソ2004
Il Maiolo Emiglia Rosso 2004 / Il Maiolo
2,528円(税抜き2,340円)
熟成感＆重量感の2004年 |
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＜イル・マイオーロ＞イル・マイオーロ エミリア・ロッソ2005
Il Maiolo Emiglia Rosso 2005 / Il Maiolo
2,528円(税抜き2,340円)
2005年は熟成感＆飲み口の軽やかさ |
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＜イル・マイオーロ＞イル・マイオーロ エミリア・ロッソ2006
Il Maiolo Emiglia Rosso 2006 / Il Maiolo
2,528円(税抜き2,340円)
軽い熟成感＆果実の2006年 |
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<ドメーヌ・ソリニー>
レジュース 2015
Rhesus 2015 / Saurigny
4,374円(税抜き4,050円)
以前までアンジュ ウ デモンやカリュックスという名前でリリースされていたキュヴェ。
とにかく果実味がいきいきとチャーミングなのが特徴で、近年のジェローム ソリニーらしいスタイルです。 |
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<ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン>
VdF セレーヌ・ブランシュ 2014
VdF Serene Blanche 2014
/ La Vigne du Perron
5,346円(税抜き4,950円)
バリック熟成。 |
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<クメティヤ・シュテッカー>
シヴィ・ピノ 2002
Sivi Ppinot 2002 / Kmetija Stekar
6,318円(税抜き5,850円)
225リットルのオーク樽でフロール(産膜酵母)と共に48か月熟成。
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<ロクタヴァン (ネゴシアン)>
ベティ・ローゼ (2016)
VdF Betty Rosay 2016 / SARL L'Octavin
4,860円(税抜き4,500円)
ボジョレー南部でビオディナミで栽培されたPatrick Bessonのガメイを使用。
淡い色調のピュアな液体。 |
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<ラタ・ポワル>
マクヴァン・デュ・ジュラ NV
Macvin du Jura N.V. / Rata Poil
6,258円(税抜き5,960円)
アルボワの新星、ラファエル・モニエによるマクヴァン。 |
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<マス・クトゥルー> OW1 2015
OW1 2015 / Mas Coutelou
5,854円(税抜き5,420円)
8品種のアッサンブラージュ。
このワインはマセレーションを施した白ワインです。 |
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＜ニコリーニ＞マルヴァジア2009
Malvasia 2009 / Nicolini
4,860円(税抜き4,500円)
カルソという土地が持つ強靭はミネラル |
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＜ドメーヌ・ガングランジェ＞アルザス・シャンガラ 2016 【1000ｍｌ】
Alsace Changala 2016/ Domaine Ginglinger
2,668円(税抜き2,470円)
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＜ポッサ＞ペルセギン2015【500ｍｌ】
Perseghin 2015 / Possa
3,111円(税抜き2,880円)
醗酵が完全に終わっていないチンクエテッレに
モモの葉を40日間漬け込みました |
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＜ポッサ＞チンクエ・テッレ 2014
Cinque Terre 2014 / Possa
4,569円(税抜き4,230円)
断崖絶壁の世界遺産チンクエテッレ。
そのハードな環境に誰もが畑を手放す中、この地の畑を残すことに人生を賭けています。 |
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<ラ・ビアンカーラ> マシエーリ 2017
Masieri 2017 / La Biancara
2,333円(税抜き2,160円)
アンジョリーノの白、定番中の定番、ミネラルウォーター並みの飲み心地のマシェーリです。 |
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<レ・カイユ・デュ・パラディ (エティエンヌ・クルトワ）>
リコネ 2014
L'Icaunais 2014
/ Les Cailloux du Paradis (Etienne Courtois)
4,666円(税抜き4,320円)
ガスコンと言えばクルトワ！
旨味がつまった魅惑的な赤。 |
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<ブリュノ・デュシェン> ラ・ルナ 2017
La Luna 2017 / Bruno Duchene
3,694円(税抜き3,420円)
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<ラディコン>
ヤーコット 2008 【500ml】
Jakot 2008 / Radikon
3,597円(税抜き3,330円)
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<ラディコン>
リボッラ・ジャッラ 2008 【500ml】
Ribolla Gialla 2008 / Radikon
3,597円(税抜き3,330円)
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<クロ・デュ・テュエ・ブッフ>
シュヴェルニー・ルージュ ラ・カイエール 2015
Cheverny Rouge La Caillere 2015
/ Clos du Tue-Boeuf
4,666円(税抜き4,320円)
"グラボット"より樹齢が若い、平地の畑。
ピュズラ兄弟による希少なピノ・ノワール100％のキュヴェ。 |
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<ヴォドピーヴェッツ> オリージネ 2011
Origine 2011 / Vodopivec
7,290円(税抜き6,750円)
アンフォラではなく、パオロにとっての原点（”Origine”）ともいえる木桶で醸し醗酵を行なったワイン。 |
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<バルトロ・マスカレッロ> バローロ 2012
Barolo 2012 / Bartolo Mascarello
12,636円(税抜き11,700円)
ランゲ地方のみならずイタリアワイン界の中でもカリスマ的な個性を放つ一人です。 |
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<ジェラール・シュレール>
リースリング ビルステゥックレ 2016
Riesling Bildstoecklé 2016
/ Gerard Schueller
4,666円(税抜き4,320円)
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<ジェラール・シュレール>
リースリング キュヴェ・パルティキュリエール 2016
Riesling Cuvee Particuliere 2016
/ Gerard Schueller
3,888円(税抜き3,600円)
アルザスにおける唯一無二の生産者。
スタンダードラインにおいても、圧倒的なエキスを備えています |
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＜ピエール・オヴェルノワ＞実りの言葉 〜ヴァン・ナチュールはこうしてつくる
La Parole de Pierre / Pierre Overnoy
5,400円(税抜き5,000円)
彼の人生で得た豊富で貴重な知識と経験を、仲間との対談を通じて語ります。
ピエールの人生が詰まった一冊 |
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<レスティニャック> レ・ブリュム ペルラン 2016
Les Brumes Perlant 2016 / Chateau Lestignac
3,111円(税抜き2,880円)
セミヨンは貴腐がつくのを待ち、12月下旬に収穫。
ユニ・ブランは完熟状態で収穫。
少し琥珀がかった液体は、貴腐由来の風味と残糖があり、癒される甘さです。 |
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<ミッシェル・ギニエ >
ビステル・ボージョレ・ヴォールナール 2011
Bistere Beaujolais Vauxrenard
Vieilles Vignes 2011
/ Michel Guignier
4,007円(税抜き3,710円)
ミッシェルと共に畑を耕している愛馬の名前をつけた、ヴィエイユ・ヴィーニュによるキュヴェ。 |
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＜シモン・ビーズ＞
ピュリニー・モンラッシェ 一級 レ・ガレンヌ 2005
Puligny Montrachet 1er Cru Les Garenne 2005 / Simon Bize
12,636円(税抜き11,700円)
Simon Bize
(シモン・ビーズ）
緻密で繊細なワインを生み出すドメーヌ・シモン・ビーズ。
サヴィニー・レ・ボーヌというマイナーなアペラシオンを、ワイン市場に認識させたという功績は、
フランスにおいても高く評価されています。
2013年に前当... |
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<ソーヴテール> ブシャ M 2015
Bouchat M 2015
/ Domaine Sauveterre
4,666円(税抜き4,320円)
マセレーションを施したブシャ。 |
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<ミッシェル・ギニエ >
VdTルージュ モンカイユー 2009
VdT Rouge Moncailleux 2009 / Michel Guignier
4,407円(税抜き4,080円)
オゼイユの樹齢60年の葡萄だけで醸造したもの。
なめし革、お香などの熟成香はまさに銘醸ブルゴーニュ並！ |
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＜グート・オッガウ＞グート・オッガウ ファミリー・レウニオン白 2016
Gut Oggau Familly Reunion Weiss 2016 / Gut Oggau
6,804円(税抜き6,300円)
春の遅霜や夏の嵐などに見舞われ、忍耐力の試された2016年。
グートオッガウファミリーの結束を再認識すべく、
ブレンドし白、ロゼ、赤の3キュヴェのみで展開。 |
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＜グート・オッガウ＞ アタナジウス2015
Atanasius 2015 / Gut Oggau
4,968円(税抜き4,600円)
それぞれのワインを擬人化し、家系図にたとえたユニークな発想のワイン。
それぞれのパーソナリティ（ワインの個性）が際立っています。
アタナジウスは第3世代の若者。
非常に暑く乾燥した2015年、強い骨格をもっており、エネルギーと生命力にあふれています。 |
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<ジェローム・ランベール>
クーレ・ド・ソース 2014
Coule de Source 2014 / Jerome Lambert
4,493円(税抜き4,160円)
哲学は「ワインとはぶどうジュースがアルコールになったもの」。
最初に収穫されるシュナンブランを使ったキュヴェ。 |
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<ヴァンサン・トリコ>VdF ロゼ 2017
VdF Rose 2017 / Vincent Tricot
3,402円(税抜き3,150円)
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