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<カッシーナ・タヴィン> ヴィーノ・ビアンコ・ビアンカ 2018
Vino Bianco Bianca 2018/ Cascina Tavijn 
3,168円(税抜き2,880円)
柑橘系の香り華やか。
エチケットはナディアの娘・ビアンカちゃんをモチーフに。
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<カーゼ・コリー二> ヴィナイオータ 2017 【1500ml】
Vinaiota 2017 / Case Corini
6,787円(税抜き6,170円)
プレスジュースを使用した人気のキュヴェ！
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<ラッセッラ（旧イル・ブォンヴィチーノ）> アキッレ 2017
Achille 2017 / Lasserra
2,376円(税抜き2,160円)
”隣のおばちゃん”こと、イル・ブォンヴィチーノ。
前ヴィンテージより息子たちに代を譲り、イザベッラはプチ隠居生活に入ることになりました。
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<カッシーナ・タヴィン> ルケ ルスケーナ 2018
Ruche Ruschena 2018/ Cascina Tavijn
3,564円(税抜き3,240円)
ルスケーナさんというお宅の畑のルケ |
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<カッシーナ・タヴィン> ルケ・テレーザ 2018
Ruche Teresa 2018/ Cascina Tavijn
2,970円(税抜き2,700円)
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<カッシーナ・タヴィン> ヴィーノ・ビアンコ グリニョリーノ 2018
Vino Bianco Grignolino 2018/ Cascina Tavijn
2,970円(税抜き2,700円)
＊ボトルによってエチケットの絵柄が異なります
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<カッシーナ・タヴィン> ヴィーノ・ロッソ・フレイザ 2017
Vino Rosso Freisa 2017/ Cascina Tavijn
2,376円(税抜き2,160円)
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<ラッセッラ（旧イル・ブォンヴィチーノ）> タルディーヴォ 2015
Tardivo 2015 / Lasserra
4,257円(税抜き3,870円)
完熟後も、更に樹上に実らせた状態で放置し、
やや干しブドウ化させたモスカートで仕込んだ甘口ワイン |
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＜エツィオ・チェッルーティ＞”フォル” 2016
Fol 2016 / Ezio Cerruti
2,772円(税抜き2,520円)
モスカートの可能性を追い求めるエツィオ・チェッルーティが手掛ける、
辛口のモスカート。
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<カノーニカ> バローロ・パイアガッロ 2014
Barolo Paiagallo 2014 / Canonica
6,930円(税抜き6,300円)
偉大なバローロの生産者達とも親交が深く､あのグラヴナーをして､“最良のバローロの造り手”と言わしめた人物｡ |
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＜ファビオ・ジェア＞バルバレスコ 2015
Barbaresco " Notu Seguiva Gocce d'Acqua" 2015 / Fabio Gea
13,365円(税抜き12,150円)
通常、樽は火でトーストされてつくられますが、
ファビオのBarbarescoの樽は、火山岩を使い、
サウナのように熱をあてることで板材を硬化させてます。
板材は焼けずに、油と糖が蒸発させられます。 |
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＜ファビオ・ジェア＞キュル・オッテ 2018
Cul Otte 2018 / Fabio Gea
6,732円(税抜き6,120円)
畑、ワイン、エチケット
全てがファビオの芸術的で職人的な作品の一部です。 |
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＜ファビオ・ジェア＞ファラヴォスカ 2017
Falavosca 2017 / Fabio Gea
8,712円(税抜き7,920円)
畑、ワイン、エチケット
全てがファビオの芸術的で職人的な作品の一部です。 |
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＜ファビオ・ジェア＞バック・グリン 2018
Back Grin 2018 / Fabio Gea
5,445円(税抜き4,950円)
飾り気のない、自然に溶け込む、人間の本来の姿のような彼自身の暖かみが
ワインにも表れています。 |
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＜フランチェスコ・リナルディ＞
バローロ カンヌビ 1998
Barolo Cannubbio 1998 / Francesco Rinaldi
11,660円(税抜き10,600円)
140年あまりの歴史を持つワイナリー。 |
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＜フランチェスコ・リナルディ＞
バローロ ブルナーテ 1997
Barolo Brunate 1997 / Francesco Rinaldi
12,540円(税抜き11,400円)
昔ながらの伝統的な手法で大樽熟成。 |
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＜エツィオ・チェッルーティ＞”フォル”センツァ・ソルフォローザ2017
Fol 2017 Senza SO2 / Ezio Cerruti
2,475円(税抜き2,250円)
モスカートの可能性を追い求めるエツィオ・チェッルーティが手掛ける、
辛口のモスカート。
SO2完全無添加 |
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＜エツィオ・チェッルーティ＞”フォル” 2017
Fol 2017 / Ezio Cerruti
2,475円(税抜き2,250円)
モスカートの可能性を追い求めるエツィオ・チェッルーティが手掛ける、
辛口のモスカート。
是非、酸化防止剤無添加バージョンと飲み比べてみてください
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＜エツィオ・チェッルーティ＞リ・フォル フリッツァンテ 2017
Ri-Fol Frizzante 2017 / Ezio Cerruti
2,475円(税抜き2,250円)
完全に辛口に仕上がったワインに
醗酵中のソル（甘口ワイン）のモストを加えた後にボトリング、
瓶内2次醗酵を促したもの。 |
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<バルトロ・マスカレッロ> バローロ 2014
Barolo 2014 / Bartolo Mascarello
15,840円(税抜き14,400円)
ランゲ地方のみならずイタリアワイン界の中でもカリスマ的な個性を放つ一人です。 |
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<カッペッラーノ> バローロ・キナート 【750ｍｌ】
Barolo Chinato / Cappellano
7,722円(税抜き7,020円)
「ワイン薬剤師」が生み出した伝説的なリキュール
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<カッペッラーノ>
バローロ オッティン・フィオリン・ピエ・ルペストリス・ネビオリ '03
Barolo Otin Fiorin Pie Rupestris Nebioli 2003 / Cappellano
18,810円(税抜き17,100円)
妥協を排した古典的な考えのもとに、すぐれた感覚で仕上げられた傑作。
「色の薄さにだまされてはいけない」道理で、真の古典的なワインだけに認められるクオリティが、「狂気の境」を感じさせるようなすごさの内に潜んでいる ---
希少なバックヴィンテージ。 |
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<トリンケーロ> パルメ・シャルドネ 2017
Palme Chardonnay 2017 / Trinchero
5,346円(税抜き4,860円)
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<カッペッラーノ>
バルベーラ・ダルバ ガブッティ 2004
Barbera d'Alba Gabutti 2004
/ Cappellano
5,280円(税抜き4,800円)
ピエモンテ、いえ、イタリアが誇るワインの造り手であるテオバルド・カッペッラーノさん。
思わず背筋を伸ばし、緊張感を持ってご紹介したい偉大な造り手です。
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<カッペッラーノ>
バローロ オッティン・フィオリン・ピエ・ルペストリス・ネビオリ 2006
Barolo Otin Fiorin Pie Rupestris Nebioli 2006 / Cappellano
21,780円(税抜き19,800円)
ルペストリスという名のアメリカ系台木に接ぎ木された、
樹齢約60年のネッビオーロで造られるバローロ |
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<カーゼ・コリー二> アキッレ 2018
Achille 2018 / Case Corini
6,490円(税抜き5,900円)
セラーに程近いところにある区画で、バルベーラとネッビオーロで仕込まれるワイン
お一人様1本限りとさせていただきます |
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＜サン・フェレオーロ＞"ラ・ルーパ" ランゲ・ロザート 2018
La Lupa Langhe Rosato 2018
3,267円(税抜き2,970円)
2017年より造り始めたロゼ。
繊細で酸の高いドルチェットにトラミネールのアロマとヴォリューム感、
そしてタンニンをも 感じる力強く個性的なワイン |
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<カッシーナ・タヴィン> 68 2018
68 2018/ Cascina Tavijn
2,970円(税抜き2,700円)
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<カッペッラーノ>
バローロ・キナート 【500ｍｌ】
Barolo Chinato / Cappellano
5,544円(税抜き5,040円)
「ワイン薬剤師」が生み出した伝説的なリキュール
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＜フランチェスコ・ブレッツァ＞ヴィーノ・ロッソ 2017【箱ワイン3000ｍｌ】
Vino Rosso / Francesco Brezza
4,851円(税抜き4,410円)
自分たちが生産した餌で、肉牛を育て、堆肥を作り、
それを畑に戻すという、
循環型のバイオダイナミックス農法を30年以上続けるブレッツァ。
地元の人達は、このワインを買いに空の容器をもってワイナリーを訪れ、
日常的に食事と共に楽しんでいます |
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<ラッセッラ（旧イル・ブォンヴィチーノ）> アキッレ 2016
Achille 2016 / Lasserra
2,574円(税抜き2,340円)
”隣のおばちゃん”こと、イル・ブォンヴィチーノ。
前ヴィンテージより息子たちに代を譲り、イザベッラはプチ隠居生活に入ることになりました。
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<イル・ブオンヴィチーノ> アキッレ 2015
Achille 2015 / Il Buonvicino
2,915円(税抜き2,650円)
ボトルによって、液面の高さに差がありますのでご了承ください。 |
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<ラッセッラ（旧イル・ブォンヴィチーノ）> アウグスト 2016
Augusto 2016 / Lasserra
2,574円(税抜き2,340円)
”隣のおばちゃん”こと、イル・ブォンヴィチーノ。
このたび息子たちに代を譲り、イザベッラはプチ隠居生活に入ることになりました。
助成金を受けるため、ワイナリー名もラッセッラと改めました。 |
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<イル・ブオンヴィチーノ> アウグスト 2014
Augusto 2014 / Il Buonvicino
2,915円(税抜き2,650円)
2014年という太陽に恵まれなかったヴィンテージの特徴が反映して、例年よりもアルコール度数的には1％低いです （それでも13％以上ありますが）。 |
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<イル・ブオンヴィチーノ>レオナルド 2015
Leonardo 2015 / Il Buonvicino
2,915円(税抜き2,650円)
※ボトルによって、液面の高さに差があります。ご了承ください。
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<カーゼ・コリー二> アキッレ 2016
Achille 2016 / Case Corini
6,600円(税抜き6,000円)
お一人様1本限りとさせていただきます
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＜エツィオ・チェッルーティ＞ソル 2010
Sol 2010 / Ezio Cerruti
4,554円(税抜き4,140円)
枝から切ったブドウをそのまま吊るした状態で天日干し。
奥行きある甘口ワイン |
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<トリンケーロ> ロッソ・パルメ 2012
Rosso Palme' 2012 / Trinchero
5,027円(税抜き4,570円)
なんと醸造からボトリングまで、どの過程においても酸化防止剤添加一切なし。抜群の飲み心地です。 |
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＜トリンケーロ＞ア・ユート・ビアンコ 2017
A-iuto Bianco2017 / Trinchero
3,465円(税抜き3,150円)
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<アッコマッソ> バローロ・アンヌンツィアータ リゼルヴァ 2011
Barolo Annunziata Riserva 2011 / Accomasso
18,700円(税抜き17,000円)
じっくりと酔いしれたい。これぞクラシック・バローロ。
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＜トリンケーロ＞ロッソ・デル・ノーチェ�� NV
Rosso del Noce ��NV / Trinchero
4,752円(税抜き4,320円)
2003を中心とした、2004年,2006年のヴィーニャ・デル・ノーチェをブレンド |
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<カッペッラーノ> バローロ オッティン・フィオリン・ピエ・ルペストリス・ネビオリ '12
Barolo Otin Fiorin Pie Rupestris Nebioli 2012 / Cappellano
9,405円(税抜き8,550円)
妥協を排した古典的な考えのもとに、すぐれた感覚で仕上げられた傑作。
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<ジュゼッペ・リナルディ>
ランゲ・フレイザ '13
Langhe Freisa 2013 / Giuseppe Rinaldi
3,652円(税抜き3,320円)
原産国・地方:イタリア ピエモンテ州
タイプ：赤
ブドウ品種:フレイザ |
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総 43件
整列 : 
