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<ジャン・フランソワ・シェネ> パニエ・ド・フリュイ 2016
Panier de Fruit 2016 / Jean Francois Chene
3,685円(税抜き3,350円)
まるで葡萄にそのままかぶりついたかのようなジューシーさです。 |
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<ジャン・クリストフ ガルニエ> レ・タイユ 2018
Les Tailles 2018 /Jean-Christophe Garnier 
3,190円(税抜き2,900円)
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<ジャン・クリストフ ガルニエ> ロッシュフェール 2018
Rouchefert 2018 /Jean-Christophe Garnier
4,081円(税抜き3,710円)
1.5haの新しい区画の若い葡萄。
タンクのみを使用し、いきいきとした若さ溢れる果実味を十二分に楽しめるように |
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<ジャン・クリストフ ガルニエ> ブラン ラ・ロッシュ 2018
Blanc La Roche 2018 /Jean-Christophe Garnier
4,477円(税抜き4,070円)
やや濃い麦藁色。
太陽や土壌からの養分などを長年かけて吸収してきた樹齢約60年の葡萄。
こちらは樽を使用し、果実味と奥行きある液体に仕上がっています。 |
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<ジャン・クリストフ ガルニエ> ラ・ロッシュ・ベジゴン 2018
La Roche Brzigon 2018 /Jean-Christophe Garnier
4,477円(税抜き4,070円)
ロッシュとベジゴン2つの畑を一緒に醸造。 |
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<ジャン・フランソワ・シェネ> ル・ヴィラジョワ 2015
Le Villageois 2015 / Jean Francois Chene
4,180円(税抜き3,800円)
25日間のマセラシオンカルボニックの後12ヶ月小樽で熟成。
この名前はAOC Anjou Villageを捩ったところからきています。
しっかりとした凝縮感のある味わい。
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<セバスチャン・リフォー>サンセール・ブラン - アクメニネ 2010
Sancerre Blanc Akmenine 2010 / Sebastien Riffault
3,861円(税抜き3,510円)
アクメニネ＝リトアニア語で「石だらけ」という意味。
粘土石灰質で育つ樹齢30年のソーヴィニョンブラン。
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＜ジュリアン・ピノー＞シュブスタンス 2017
Substance 2017 / Julien Pineau
4,455円(税抜き4,050円)
17年は雹の被害を受け収量が激減したためドメーヌのソーヴィニヨンブラン全てをシュブスタンスとして仕込みました。
プレスの中で24時間ガスカルボニック後、
樽とフードルで6ヶ月発酵、そのまま15ヶ月シュールリー熟成。
ジュリアンピノー白の上級キュヴェ。
グランヴァンの風格です。 |
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＜コンプレモン・テール＞ペティアン ポション・ママ・ブラン 2017【1500ml】
Petillant Potion Mama Blanc 2017 / Complement Terre
7,128円(税抜き6,480円)
エチットのデザインは友人の画家によるもので、
無限に広がる渦は、このワインの活き活きとした生命力を、
色調は植物やミネラル、炎や水を表現しています。
自然酵母の発酵による自然な泡ときれいな酸。 |
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<ピエール・オリヴィエ・ボノーム> トゥーレヌ・ブラン・テゼ 2018
Touraine Blanc Thesee 2018 / Pierre-Olivier Bonhomme
3,663円(税抜き3,330円)
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<ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ>ピノ・ドニス 2018
Pineau ｄ’Aunis 2018/ Le Clos du Tue-Boeuf
3,564円(税抜き3,240円)
旨味のある優しい赤ワイン |
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<ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ>ロゼ 2018
Rouge Gamay 2018/ Le Clos du Tue-Boeuf
2,475円(税抜き2,250円)
琺瑯タンクにて熟成 |
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<ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ>トゥーレーヌ・ラ・ゲルリー2018
Cheverny Rouge La Caillere 2018/ Le Clos du Tue-Boeuf
3,366円(税抜き3,060円)
粘土とシレックス土壌の小さな畑。
ブラックベリーのような果実味 |
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<ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ>ピノー・ド・ラ・ロワール 2018
Pineau de la Loire 2018/ Le Clos du Tue-Boeuf
3,168円(税抜き2,880円)
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<ジャン・フランソワ・シェネ> ロードゥ・ヴィーニュ 2011
L'O2 Vignes 2011 / Jean Francois Chene
6,556円(税抜き5,960円)
ウイヤージュ(目減り分の補填）なしで、フロールの下で36ヶ月の酸化熟成しています。
酸化熟成香と果物の香りが渾然一体となり、オードヴィーを連想するところから付けられた名前です。 |
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＜フランツ・ソーモン＞ソーヴィニョン 2018
Sauvignon 2018/Franz Saumon
2,277円(税抜き2,070円)
ライチやパイナップルのようなトロピカルさ |
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<ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール (ジュリアン・クルトワ）>エレモン 2017
Element 2017 / Le Clos de la Bruyere (Julien Courtois)
4,994円(税抜き4,540円)
樹齢60歳のガイメ・ショードネイ単一で造られるワイン。
長期熟成にも耐えうる圧倒的な骨格、濃厚で強い凝縮感 |
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＜ジュリアン・ピノー＞ボワソン・ダヴリル 2017
Boisson d'Avril 2017 / Julien Pineau
3,465円(税抜き3,150円)
雹の被害を受けた17年、
トゥーレーヌのドメーヌ、パスカル・アヴリルから購入した
カベルネフランで仕込んだ、ネゴシアンの微発泡。 |
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<レ・ヴィーニュ・ド・ババス (セバスチャン・デルヴュー）>
ロック・キャブ 2018
VdF Rouge Roc Cab 2018 / Les Vignes de Babass
4,477円(税抜き4,070円)
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<ドメーヌ・ソリニー>チンドキ 2018
Txindoki 2018 / Saurigny
8,712円(税抜き7,920円)
SAKURAJIMAに続き、ジェロームが感銘を受けた、
スペイン バスク地方にある「チンドキ山」をモチーフに造った特別キュヴェ。
ナチュラルワイン界のスターダムに登ってもなお、
小規模の畑のまま、新しい試みを続けるジェロームの感性がそのまま詰まった1本。 |
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<ローラン・サイヤール>ポップ ペティアン・ロゼ 2018
VdF Petillant Rose Pop 2018/ Laurent Saillard
3,663円(税抜き3,330円)
残糖なしの辛口。骨格のしっかりとしたロゼ微発泡です。 |
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<ジェローム・ランベール>ル・ズードフリュイ 2015
Le Zudefruit 2015 / Jerome Lambert
4,180円(税抜き3,800円)
2017年11月国内入荷後寝かせてのリリース |
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＜ジェラール・マリュラ＞シノン ク・ヴォートル・ジョワ・ドゥミュール2017
Chinon - Que Votre Joie Demeure2017/Gerard Marula
2,871円(税抜き2,610円)
21日間のマセレーション。
ファイバータンクで5カ月の熟成。 |
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＜ジェラール・マリュラ＞シノン・ルージュ クロ・ド・バッコネル 2017
Chinon - Clos de Baconnelle 2017/Gerard Marula
3,564円(税抜き3,240円)
21日間のマセレーション
木樽で1年間熟成 |
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＜ジェラール・マリュラ＞ジェ・ヴュ・ルージュ 2018
J'ai Vu Rouge 2018/Gerard Marula
3,069円(税抜き2,790円)
16世紀に岩壁をくり抜いて造られた、
セラーと呼ぶにはあまりに原始的な小さな穴倉で、
この地で産するブドウを最大限尊重したワイン造りを目指しています。 |
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＜ジェラール・マリュラ＞ジェ・ヴュ・ルージュ 2017
J'ai Vu Rouge 2017/Gerard Marula
3,267円(税抜き2,970円)
16世紀に岩壁をくり抜いて造られた、
セラーと呼ぶにはあまりに原始的な小さな穴倉で、
この地で産するブドウを最大限尊重したワイン造りを目指しています。 |
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＜ジェラール・マリュラ＞トゥーレーヌ・ルージュ レ・グリュッシュ 2017
Touraine Rouge Les Gruches 2017 /Gerard Marula
3,960円(税抜き3,600円)
28日間のマセレーション。
木樽で15カ月の熟成 |
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<クロズリー・ド・ベルプーレ> ル・コック 2015【1500ml】
Le Coq 2015 / Closerie de Belle Poule
7,942円(税抜き7,220円)
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<ジェローム・ランベール> アン・ブラン・グルマン 2015
Un Brin Gourmand 2015/ Jerome Lambert
5,269円(税抜き4,790円)
クーレ・ド・ソースの少し後で収穫。少し複雑で、ミネラル豊富。 |
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<セバスチャン・リフォー>サンセール・ブラン - スケヴェルドラ 2015
Sancerre Blanc Skeveldra 2015 / Sebastien Riffault
4,752円(税抜き4,320円)
「スケヴェルドラ」＝リトアニア語で「石のかけら」という意味。
果実を煮詰めたような濃厚さ。ボリュームある味わい
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<セバスチャン・リフォー>サンセール・ブラン - サウレタス 2010
Sancerre Blanc Saluletas 2010 / Sebastien Riffault
4,752円(税抜き4,320円)
サウレタス＝リトアニア語で「太陽の下」という意味。
キンメリジャン土壌の貴腐菌が付いたブドウ5割と熟したブドウ5割を用い醸造。
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<ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール (ジュリアン・クルトワ）>アンセストラル 2017
Ancestral 2017 / Le Clos de la Bruyere (Julien Courtois)
4,994円(税抜き4,540円)
フラン・ド・ピエのガメイ、2003年に植えられたコー、2006年に植えられたガスコンを
古樽で1年熟成。 |
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＜ステファン・ベルノドー＞レ・ゾングレ 2017
Les Ongles 2017 / Stephane Bernaudeau
6,193円(税抜き5,630円)
ステファンが気に入って数年前に購入した畑。
シスト土壌の2haの畑に植えられた樹齢30歳のシュナンブラン。
彼の畑仕事により、活き活きと変化が目覚ましい区画です。 |
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<レ・カイユ・デュ・パラディ (エティエンヌ・クルトワ）>
エヴィダンス 2009 【500ｍｌ】
Evidence 2009 / Les Cailloux du Paradis (Etienne Courtois)
7,425円(税抜き6,750円)
ムニュ・ピノはジュラのサヴァニャンの親戚と言われています。
貴腐がついた遅摘を長年酸化熟成させた極上の1本。 |
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<ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール (ジュリアン・クルトワ）>エスキス 2014
Esquiss 2014 / Le Clos de la Bruyere (Julien Courtois)
7,997円(税抜き7,270円)
樹齢60歳のムニュ・ピノ。
強靭なミネラル、濃厚なエキス。
ジュリアンの世界観いっぱいのワイン。 |
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＜ティエリー・ベクレール＞ペット・ナット ピック・マルタン 2018
Pet Nat Pic Martin 2018 / Thierry Beclair
4,917円(税抜き4,470円)
パトリック・デプラの友人で、葡萄の栽培の仕方などパトリックからの影響を多く受けています。 |
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＜レ・グランド・ヴィーニュ＞ビュル・ナチュール ノン・デゴルジュマンNV (2019)
Bulle Nature Non Degorgement 2019 / Les Grandes Vignes
2,970円(税抜き2,700円)
メトード・アンセストラル方式で造られる微発泡。
デゴルジュマン（澱抜き）なしバージョン |
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＜レ・グランド・ヴィーニュ＞ビュル・ナチュール デゴルジュマンNV (2019)
Bulle Nature Degorgement 2019 / Les Grandes Vignes
2,970円(税抜き2,700円)
メトード・アンセストラル方式で造られる微発泡。
デゴルジュマン（澱抜き）あり。 |
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＜コンプレモン・テール＞ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ "ラ・クロワ・モンソー"2018【1500ml】
La Croix Moriceau - Muscadet Sevre et Maine 2018 / Complement Terre
4,752円(税抜き4,320円)
粘土質由来の果実味が感じられます。
マロラクティック発酵あり |
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<ドメーヌ・ソリニー>レザン・スールムリ 2009
Raisin Surmurit 2009 / Saurigny
13,761円(税抜き12,510円)
ボトリティス（貴腐菌）の付いたシュナンブラン。
約10年の熟成を経てリリースされた極上の1本 |
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<レ・ヴィーニュ・ド・ババス (セバスチャン・デルヴュー）>
ロック・キャブ 2016【1500ｍｌ】
VdF Rouge Roc Cab 2016 / Les Vignes de Babass
8,338円(税抜き7,580円)
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<ジャン・フランソワ・シェネ>
ドゥーセール・アンジェヴィーニュ ル・クロ・デ・オルティニエール 2005
Douceur Angevine Le Clos des Ortinieres 2005 /Jean Francois Chene
13,387円(税抜き12,170円)
蜂蜜やメープルシロップなどの甘い香りと味わいにカラメルのようなほろ苦さ
複雑な風味と上品な甘さ
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<レ・カイユ・デュ・パラディ (エティエンヌ・クルトワ）>
ラシーヌ・ブラン 2016
Racine Blanc 2016/ Les Cailloux du Paradis (Etienne Courtois)
5,841円(税抜き5,310円)
ラシーヌ＝根っこ、根源 |
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<ドメーヌ・モス> レ・ボンヌ・ブランシュ 2018
Les Bonne Blanche 2018 / Agnes&Rene Mosse
5,291円(税抜き4,810円)
アルテリット・シストと呼ばれる土壌で、ミネラルを多く含んだワインができます。
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<ドメーヌ・モス> カベルネ・フラン2016
Cabernet Franc 2016 / Domaine Mosse
3,806円(税抜き3,460円)
ナツメグやクローブのようなスパイスの風味もあり、
シャルキュトリーとの相性も抜群です
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＜アレクサンドル・バン＞キュヴェ No.07 2017
No07 2017/ Aleandre Bain
3,960円(税抜き3,600円)
アレクサンドルが満を持してリリースしたネゴシアン
買い葡萄ではありますが、注ぐ情熱はドメーヌと変わりません。
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<レイナルド・エオレ>
リヴ・ドロワット・ルージュ クロ・ベル・クロワ 2011
VdF Rive Droite Rouge Clos Belle-Croix 2011/
Reynald Heaule
4,158円(税抜き3,780円)
自身のドメーヌと同時に、レ・カイユ・デュ・パラディの従業員として働くレイナルド。
自分流を貫く注目の生産者です。 |
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<マルク・アンジェリ （ラ・フェルム・ド・ラ・サンソニエール）>
ラ・リュンヌ 2017
La Lune 2017 /Mark Angeli（La Ferme de la Sansonniere）
4,950円(税抜き4,500円)
いくつかの区画で造ったブドウをアッサンブラージュ |
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＜ティエリー・ベクレール＞シュナン・フェザン 2018
Cehnin Faissant 2018 / Thierry Beclair
4,917円(税抜き4,470円)
抜栓直後は下にピリっとガスを感じますが、
どんどんふくよかさが増し、甘酸っぱい果実味が広がります。 |
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＜ティエリー・ベクレール＞ラ・ベト・ア・ボン・デュー 2018
La Bete a Bon Dieu 2018 / Thierry Beclair
4,917円(税抜き4,470円)
物静かであまり多くを語りませんが、気遣いのできる穏やかなティエリー。
そんな彼の人柄のような優しさが感じられる仕上がり |
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総 88件
整列 : 
