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<シャソルネイ> VdF スキン・コンタクト コンブ・バザン 2016
VdF Skin Contact Combe Bazin Blanc 2016 / Domaine de Chassorney
10,241円(税抜き9,310円)
樽からくる香りにマスクされない、100%ブドウだけの味わい余すところなく引き出すために、
フレデリックが独自の醸造にこだわった、スペシャルキュヴェ。
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＜ジェローム・ジュレ＞ラクロッシェ クゥール2018
L'Accroche Coeur 2018 / Jerome Jouret 
3,465円(税抜き3,150円)
力強い品種のイメージとは裏腹に、
ジェローム ジュレらしい、しなやかな果実味と柔らかい口当たり |
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<ジェラール・シュレール> ピノ・ブラン H 2019
Pinot Blanc H 2019 / Gerard Schueller
3,564円(税抜き3,240円)
H（アッシュ）はそれぞれの品種の単独畑から作られるワンランク上のキュヴェ。
H用に選ばれる畑は、毎回異なります |
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<ヴァランタン・ヴァルス> ローリエ 2019
Rollier Rouge 2019 / Valentin Valles
4,257円(税抜き3,870円)
Rollier はヴァランタンが大好きな青い鳥。
このとてもきれいな青色を見ると、艶のいいシラーの色を思い出すといいます。
シラーが主体となるキュベなのでこの名前に。 |
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<ヴァランタン・ヴァルス> ランディ ロゼ 2019
Lundi Rose 2019 / Valentin Valles
4,653円(税抜き4,230円)
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<セバスチャン・リフォー>サンセール・ブラン - アクメニネ 2011
Sancerre Blanc Akmenine 2011 / Sebastien Riffault
3,861円(税抜き3,510円)
アクメニネ＝リトアニア語で「石だらけ」という意味。
粘土石灰質で育つ樹齢30年のソーヴィニョンブラン。
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＜ドメーヌ・デ・グロット＞ガメイ・ロゼ おーきに 2019
Gamay Roseおーきに 2019 / Domaine des Grottes
3,168円(税抜き2,880円)
この上なく軽快な飲み心地のロゼ。
昨年来日した際に、京都の某飲食店にておしながきのように
自身の名前を漢字で書いてもらったものを、そのままエチケットに。
できればゆっくり召し上がるのではなく、
友人たちとボトルで囲んでいただきたい1本です。 |
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＜ナナ・ヴァン＞ペティアン・ナチュレル ソー・ワット! 2019
So What ! Petillant Naturel 2019 / Nana Vin
3,465円(税抜き3,150円)
ソー・ワットは2013年以来6年ぶりのリリース |
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＜フランス・ゴンザルヴェ＞ボジョレー・ヴィラージュ キュヴェ・ポワンG 2014
Beaujolais Village Cuvee Point G 2014 / France Gonzalvez
3,696円(税抜き3,360円)
ジャン-クロード・ラパリュを父と慕い、ラパリュからワイン造りを学んだ女性醸造家
真南向きの区画から収穫・醸造。
綺麗に酸が残りしなやかで凛とした雰囲気のある優しいガメイ |
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<クレモン・ペルスヴァル>ブリュット ブラン・ド・ブラン NV
Brut Blanc de Blancs NV / Clement Perseval
8,316円(税抜き7,560円)
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<ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール (ジュリアン・クルトワ）>
アンセストラル 2018
Ancestral 2018 / Le Clos de la Bruyere (Julien Courtois)
4,994円(税抜き4,540円)
フラン・ド・ピエのガメイ、2003年に植えられたコー、2006年に植えられたガスコンを
古樽で1年熟成。 |
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＜ドメーヌ・ラ・トープ＞スラン 2019
Surin 2019 / Domaine La Taupe
3,597円(税抜き3,270円)
長年ブリュノのワインに情熱を注ぎ続けてきたベルトヤン。
ブリュノの畑と哲学をしっかり受け継ぎ素晴らしいワインを造っています。
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<ジェローム・バルメ>バルベ・ルース 2019
Balbe Rousse2019 / Jerome Balmet
3,960円(税抜き3,600円)
ジェローム・バルメより赤髭新ヴィンテージ入荷！ |
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<レ・ヴァルスーズ＞グノシエンヌ第一番 2018
Gnossienne No1 2018 / Les Valseises
4,455円(税抜き4,050円)
アルザスのリースリングを使用。2カ月間マセレーション。 |
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<レ・ヴァルスーズ＞セ・ジョン・ラ 2018
Ces Gens LA 2018 / Les Valseises
4,455円(税抜き4,050円)
Jacques Brelよりインスピレーションを受けたキュヴェ。
ダイレクトプレスしたシャルドネのモストとガメイを一緒に発酵。
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<シャルトーニュ・タイエ>シュマン・ド・ランス NV (2012)
Chemin de Reims NV/ Chartogne Taillet
14,355円(税抜き13,050円)
シュマン・ド・ランスはメルフィの畑の東端にある単一畑。
古くは修道士たちがワインを生産していたシャンパーニュ地方の最も古い区画の1つ。
異なった何層もの砂質の土壌で鉄分を多く含む。 |
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<ユリス・コラン>ブラン・ド・ノワール レ・マイヨン 2016
Blanc de Noirs Extra Brut Les Maillons 2016/ Ulysse Collin
12,870円(税抜き11,700円)
コート・デュ・セザンヌにあるバルボンヌ＝ファイエルのマイヨンという区画。
ブラン・ド・ブランと同じ精神で醸造される。 |
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<ジル・エ・カトリーヌ・ヴェルジェ>ビュル・ア・ゼロ 2017
Bulle A Zero 2017/ Gilles&Catherine Verge
6,413円(税抜き5,830円)
彼らの持っているマコン地区のシャルドネを微発泡に仕上げました。
SO2を含め何も添加していないので、ZEROと名づけました。 |
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＜サンズ・オブ・ワイン＞ガメイ・ダヴィッドソン 2019
Gamay Davidson 2019 / Sons of Wine
3,696円(税抜き3,360円)
透明感がありみずみずしいワイン。
古フードルで4カ月熟成
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<ジャン・フランソワ・シェネ> アマゾヌ 2005
Amazones 2005 /Jean Francois Chene
14,883円(税抜き13,530円)
フロールの下12年もの熟成を経て2017年冬に瓶詰め。
名前の由来は、甘さと強さが同居するところから。
甘口ワインの概念が変わる1本
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<ジョルジュ・ラヴァル>レ・シェーヌ ブリュット・ナチュール 2010
Les Chenes Brut Nature 2010 / Georges Laval
19,822円(税抜き18,020円)
素晴らしい収穫年だけ醸すキュヴェ。
樽で10か月間かけて醸造した後、
瓶内2次発酵とシュールリーによる熟成を少なくても4年間行います。
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<ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール (ジュリアン・クルトワ）>エレモン 2017
Element 2017 / Le Clos de la Bruyere (Julien Courtois)
4,994円(税抜き4,540円)
樹齢60歳のガイメ・ショードネイ単一で造られるワイン。
長期熟成にも耐えうる圧倒的な骨格、濃厚で強い凝縮感 |
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<ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール (ジュリアン・クルトワ）>エレモン 2018
Element 2018 / Le Clos de la Bruyere (Julien Courtois)
4,994円(税抜き4,540円)
樹齢60歳のガイメ・ショードネイ単一で造られるワイン。
長期熟成にも耐えうる圧倒的な骨格、濃厚で強い凝縮感 |
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＜クランデスタン＞レ・グラン・リーニュ ブリュット・ナチュール 2017
Les Grandes Lignes Brut Nature 2017 / Clandestin
10,890円(税抜き9,900円)
コンセプトはAube産の葡萄100％、Bio100％、単一品種、単一ヴィンテージ。
Aubeのテロワールの特徴を出すことにこだわったシャンパーニュ
南向きの畑で単一区画。
ノンドサージュ。
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＜クランデスタン＞レ・ソンブラブル ブリュット・ナチュール ”ボレアル”2017
Les Semblables Brut Nature BOREAL 2017 / Clandestin
8,910円(税抜き8,100円)
コンセプトはAube産の葡萄100％、Bio100％、単一品種、単一ヴィンテージ。
Aubeのテロワールの特徴を出すことにこだわったシャンパーニュ
キンメリジャン土壌、北向きのピノノワール
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<レスティニャック> ブラン XVII 2017
Blanc XVII 2017 / Chateau Lestignac
4,851円(税抜き4,410円)
17年は収量が少なかったため、ドメーヌのセミヨンとソーヴィニヨンを全てこちらのキュヴェに使用。とてもポテンシャルを感じる1本です |
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<アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール> シャブリ 1級 モン・ド・ミリュー 2018
Chablis -1er Cru Mont de Milieu 2018/ Alice et Olivier de Moor
9,900円(税抜き9,000円)
Mont deMilieuはシャブリの一級区画の中でも、最上のものとされています。
熟成ポテンシャルの高さを感じさせます。
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＜ヴァンサン・リカール＞トゥーレーヌ ル・プチオ 2019
Touraine Le Petiot 2019 / Vincent Ricard
2,442円(税抜き2,220円)
比較的樹齢の若い葡萄を使用、
タンクで醸造したフレッシュで清涼感ある味わい。
これからの暑い季節に、
キリっと冷やしてお楽しみください。 |
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<シャルトーニュ・タイエ>キュヴェ・レ・クアール・シャトー 2010
Cuvee Les Couarres Chateau 2010 / Chartogne Taillet
12,870円(税抜き11,700円)
レ・クアール・シャトーはメルフィの畑の中央にある単一畑。
砂が混ざった粘土が豊富な土壌で、地表から80cm下にはチョークの層があります。
すぐ近くにあり同じくピノ･ノワールが栽培されているレ・ゾリゾーとは土壌が異なるため、
よりミネラル豊かな味わいとなります |
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<シャルトーニュ・タイエ>シュマン・ド・ランス NV (2013)
Chemin de Reims NV/ Chartogne Taillet
14,850円(税抜き13,500円)
シュマン・ド・ランスはメルフィの畑の東端にある単一畑。
古くは修道士たちがワインを生産していたシャンパーニュ地方の最も古い区画の1つ。
異なった何層もの砂質の土壌で鉄分を多く含む。 |
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<シャルトーニュ・タイエ>キュヴェ・レ・クアール・シャトー 2012
Cuvee Les Couarres Chateau 2012 / Chartogne Taillet
13,860円(税抜き12,600円)
レ・クアール・シャトーはメルフィの畑の中央にある単一畑。
砂が混ざった粘土が豊富な土壌で、地表から80cm下にはチョークの層があります。
すぐ近くにあり同じくピノ･ノワールが栽培されているレ・ゾリゾーとは土壌が異なるため、
よりミネラル豊かな味わいとなります |
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<シャルトーニュ・タイエ>
キュヴェ・サンタンヌ・ブリュット NV
Cuvee St.Anne Brut NV / Chartogne Taillet
6,336円(税抜き5,760円)
メルフィにある様々な土壌タイプの畑からのワインをブレンドすることで
メルフィのエッセンスを昇華させ、
シャルトーニュ・タイエが根差す地を総合的に表現したキュヴェ。 |
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<ローズ・ド・ジャンヌ（セドリック・ブシャール）>
コート・ド・ヴァル・ヴィレ−ヌ NV（2017）
Cote de Val Vilaine NV2017 / Roses de Jeanne Cedric Bouchard
14,410円(税抜き13,100円)
セドリック・ブシャールの特徴の一つは、通常のシャンパーニュより気圧が低いこと。
まずは美味しいワインを造りたいというセドリックの想いが伝わります。
（Degorgement Avril 2019) |
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<ローズ・ド・ジャンヌ（セドリック・ブシャール）>
レ・ズルシュレNV（2015）
Les Ursules NV2015/ Roses de Jeanne（Cedric Bouchard）
22,550円(税抜き20,500円)
セドリックのシャンパーニュは4,5気圧と通常のシャンパーニュより気圧を抑えて造られているため、
葡萄本来のピュアな味わいを感じていただけるのが特徴です。
中でもレ・ウルシュレは年産3000本程度と希少なキュヴェで、力強さを兼ね備えています。
(Degorgement Avril 2019) |
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<ローズ・ド・ジャンヌ（セドリック・ブシャール）>
レ・ズルシュレNV（2016）
Les Ursules NV/ Roses de Jeanne（Cedric Bouchard）
20,900円(税抜き19,000円)
セドリックのシャンパーニュは4,5気圧と通常のシャンパーニュより気圧を抑えて造られているため、
葡萄本来のピュアな味わいを感じていただけるのが特徴です。
中でもレ・ウルシュレは年産3000本程度と希少なキュヴェで、力強さを兼ね備えています。
(Degorgement Avril 2020) |
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<ローズ・ド・ジャンヌ（セドリック・ブシャール）>
コート・ド・ヴァル・ヴィレ−ヌ NV（2018）
Cote de Val Vilaine NV2018 / Roses de Jeanne Cedric Bouchard
13,750円(税抜き12,500円)
彼が目指すのは「オートクチュール」のシャンパーニュ。
畑の管理からラベル張りまでの全工程をほぼ一人で行い、
彼自身の哲学をワインに徹底的に反映させています。
（Degorgement Avril 2020)
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<ラ・カーヴ・デ・ノマード>リズム・デ・ソルシエル 2015
Rhizomes des Sorcieres 2015/La Cave des Nomades
7,249円(税抜き6,590円)
黄金色のしっかりとした色合い |
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<ラ・カーヴ・デ・ノマード>ヴァガモンド 2017
Vagamonde Rouge 2017/La Cave des Nomades
5,368円(税抜き4,880円)
密度が高く、他の赤ワインよりもう少し時間を要しますが、
素晴らしい1本です |
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<ラ・カーヴ・デ・ノマード>ヴァガモンド 2016
Vagamonde Rouge 2016/La Cave des Nomades
5,566円(税抜き5,060円)
密度が高く、他の赤ワインよりもう少し時間を要しますが、
素晴らしい1本です |
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<ラ・カーヴ・デ・ノマード>アンフォリズム 2017
Amphorisme 2017/La Cave des Nomades
7,942円(税抜き7,220円)
6ヶ月アンフォラでマセラシオン。
深めの色調。
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<ラ・カーヴ・デ・ノマード>ヴュー・サルティンバンク 2017
Vieux Saltimbanque 2017/La Cave des Nomades
5,269円(税抜き4,790円)
シャルドネを主体としたブレンドワイン。
柑橘や野生のハーブの香り。
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<ブリュノ・デュシェン> ル・バニュルス・ド・モマン オンナンフォル 2017
Le Banyuls de Moman En Amphore 2017 / Bruno Duchene
7,623円(税抜き6,930円)
お母さんのために仕込んだキュヴェ
干しブドウのような凝縮した甘み。 |
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<ブルーノ・ドゥビーズ> アピノ 2013
Apinost 2013 / Bruno Debize
4,576円(税抜き4,160円)
残念ながら、ワイン造りをやめてしまったブルーノ。
滋味深く、そっと近くに居てくれるような温かさを感じる ブルーノの魅力が詰まったワイン。 |
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<ラ・ボエム> CCV 2018
CCV 2018 / La Boheme
4,400円(税抜き4,000円)
シュナンは ダミアン・ビュロー、
シャルドネとヴィオニエはボジョレーのジュリアン・ベルトランから。
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<ブノワ・ライエ>
ル・ジャルダン・ド・ラ・グロス・ピエール ブジィ グラン・クリュ 2012 (Degorgement:2016)
Le Jardin de la Grosse Pierre Bouzy Grand Cru 2012 / Benoit Lahaye
19,998円(税抜き18,180円)
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<ブノワ・ライエ>
ル・ジャルダン・ド・ラ・グロス・ピエール ブジィ グラン・クリュ 2015
Le Jardin de la Grosse Pierre Bouzy Grand Cru 2015 / Benoit Lahaye
18,315円(税抜き16,650円)
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＜ブノワ・カミュ＞ボジョ・パワー ルージュ 2018
Bojo Power Rouge 2018 / Benoit Camus
2,970円(税抜き2,700円)
青ラベルに比べ、ダイレクトに"果物”を感じます。
状態も安定しており、
親しみやすい仕上がりに。 |
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＜アンダース・フレデリック・スティーン＞レ・ヴィーニュ・デ・ゾンファン 2017【1500ｍｌ】
Les Vignes des Enfans 2017/ Anders Frederic Steen
10,912円(税抜き9,920円)
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＜ブノワ・カミュ＞ボジョ・パワー ブルー 2018
Bojo Power Bleu 2018 / Benoit Camus
2,970円(税抜き2,700円)
果実たっぷりで明るい赤ラベルに比べ、
やや重心の低い落ち着いた雰囲気に。 |
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<ローラン・バーンワルト>シルヴァネール 2019
Sylvaner 2019/ Laurent Bannwarth
4,081円(税抜き3,710円)
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総 278件
整列 : 
